第九十章 麻辣鲜香的毛血旺！（1 / 1）

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对于毛血旺，林海并不陌生，换句话，有了美食神谱，这天底下的菜品，他全都能够做出来。

只不过，有些菜品食材并不好找，但这并不妨碍林海的发挥。

只是想要做的好吃，还得需要勤加锻炼。

目前林海掌握的菜品有十几种之多，这在凡间，也算的上可以开一个餐馆了。

至于毛血旺，林海当初做过，但由于火候没有掌握好，烹饪出来的并不是很好吃。

这一次，可以借助美食神谱来重新烹饪一次。

所有的食材依次摆放在洁白无比的陶瓷盘中，林海率先拿出放满葱姜的盘子，放到灶台旁边。

紧接着，打开灶火，大火把锅烧热以后，林海倒入了一些花生油。

淡黄色的油平静的落到锅中，不一会，便是升腾出一缕缕的热气，最后被油烟抽空。

瞧得油热以后，林海把装在盘子中的葱姜猛地倒入油锅中。

嗤

葱姜被热油烹炸，瞬间便爆发出了其中的香味。

林海没有迟疑，等葱姜的味道被热油激发出来，他拿出豆瓣酱以及火锅底料，打开豆瓣酱的瓶子，撕开火锅底料的包装，将两者混合着倒入锅中。

火锅底料和豆瓣酱

是这一道毛血旺的灵魂，毛血旺做的好不好吃，全看这两样东西。

两种调味料倒入锅中，在热油的效应之下，很快便是融化开来，林海拿出锅铲，不断铲动着锅底，很快，那原本色泽淡黄的花生油变成了色泽红润的红油。

林海突然想到，太白金星想要变态辣的那种。

寻常火锅底料加上豆瓣酱已经很辣了。

如果还要继续提高辣度，那就要朝其中加入辣椒段。

这辣椒段，自然是选用的天庭深海辣椒。

除了天庭深海辣椒，林海还加入了花椒。

花椒加入毛血旺中，给人的口感已经不仅仅只是辣了，在辣中，还会带着麻劲。

麻和辣交汇在一起，更能够激发出这道菜的辣度。

红油被炒的色泽红亮，林海从旁边拿出一壶纯净水，顺着锅沿朝锅中倒入半锅水，原本沸腾的油锅，立刻变得平静了下来。

紧接着，林海拿出大漏勺，将火锅底料中的调料渣依次捞出，扔进垃圾桶中，又从旁边的方形调料盒，依次拿着勺朝其中加入了鸡精，盐，白胡椒粉。

每一种调料的添加量也不同，林海完全是按照美食神谱中最佳的配料比来添加的。

拿

着锅勺顺着锅，顺时针搅拌了五圈以后，那些调味品也完美的融合进了汤底之中。

加入了调味料的汤底，味道更加浓郁了起来。

接下来加入配菜！

毛血旺中，蘑菇，豆皮，豆芽这三样配菜是必须要用的。

而且还能够增加毛血旺的鲜度。

毕竟，一道菜品，不光是辣就够的，一定要辣的痛快，辣的完美，这样才不失为一道好菜。

咕咚咕咚

随着配菜放入锅中，锅面只是沉寂了片刻，便再度翻滚起来。

无数的泡泡升起，最后砰的一声，完全破裂开来。

把这些配菜煮熟以后，林海将其捞出放到旁边一个干净的大白瓷碗中，然后重新朝汤底中加入了豆腐，鸭血，以及毛肚和脆皮肠，宽粉以及笋干。

将这些主要食材加入锅中煮的时候，林海也没有忘记搅拌，让汤汁充分融入到各个食材之中。

这些食材也不是很难煮，没过多久，汤锅再度沸腾起来。

同样将这些食材捞出放入那装满配菜的碗中，至于汤底，则倒入了一个盆中备用。

做完这一步，林海吐了口气，这一道毛血旺总算是到最后的步骤了。

炒辣椒油！

放入辣椒油的毛

血旺，将会完全激发出属于毛血旺的美味。

将锅洗干净，起锅烧油，这一次林海倒的油比平常要多出两倍三倍。

等油热了以后，林海拿泡了水的天庭深海辣椒和花椒全都扔了进去。

嗤！

辣椒和花椒一起倒入油锅中，只是刹那间，便传来一股嗤嗤的白雾。

辣椒也迅速变得酥脆起来。

等辣椒和花椒的香味出来，林海又重新朝其中放入了蒜。

三者相撞，就好像绝佳的艺术品一样，那香味，仿佛能直冲云霄似的。

这一步只持续了大约十秒钟，林海等到香味全都被热油给激发出来，立刻将这滚烫的油淋到了煮好的菜上。

嗤嗤

滚烫的油和那些菜品进行碰撞，又是一股白雾升起，与之一起散发出来的，还有着浓郁的香味。

从调料盒中取出一些白芝麻，林海均匀的撒在了毛血旺上面，这道毛血旺算是正式完成了。

林海看着这道毛血旺，脸上也露出满意的神色。

只见红彤彤的鸭血上躺着肥嘟嘟的牛肚，一根根绿豆芽星罗棋布，纵横交错。

嫩嫩的笋牙，宽宽的白粉相间，隐约几片火腿上绿色的香菜散落其间。

尤其是那火红的辣

油，填补了菜和菜之间的空隙，让整体更加诱人，令人垂涎三尺。

以前林海烹煮的毛血旺虽然也能吃，但味道却没有这么足，总觉得少了些什么。

但是现在，这道毛血旺，应该是他这些年来烹饪的最完美的。

“给太白金星送过去吧，一会百味厨该上客人了。”

林海觉得这道毛血旺也可以进行上新了。

着林海将这一盆毛血旺装到一个圆形大型打包盒中，最后用扫一扫给太白金星发了过去。

刷！

只见一道白光闪过，那装满毛血旺的打包盒瞬间消失不见。

“菜品已经发送，请注意查收，一共三个功德值。”

林海给太白金星发了一行文字。

想了想定价，林海觉得这道菜用的食材很多，所以将价格提高在了三个功德值。

反正这些天神有的是功德值，不赚白不赚。

“三个功德值？（发呆）（发呆）”

太白金星很快回复了林海，看起来很不可思议的样子。

林海打出一行字：“没错，这道菜用了很多食材，三个功德值不贵。”

太白金星：“这个（挠头）道友，我最近没多少功德值了，你看我能不能用宝物给你换？”

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