第49章 诱人的小笼包，舍不得吃完！（1 / 1）

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“好呀，好呀！”

苏雪跃跃欲试。

她还没有包过包子呢。

洗干净后，苏晨把的教她。

擀好的包子皮放在心，放入适量的馅料进去，

用指轻轻的沿着边缘捏出褶皱形状，慢慢收拢，最后口子的地方要用筷子沾点水，这样贴的更紧实一点。

这个过程，馅料不用放太多，否则蒸之前可能看着没事，蒸之后，就直接破开了。

在苏晨的指导下，苏雪成功的包好了一个笼包。

这让她非常有成就感。

“爸爸，这个待会儿蒸好了给你吃！”

她有些兴奋，不知道什么时候，鼻子上面沾了点面粉。

苏晨下意识的想替她擦一下，结果忘了自己上的面粉更多，直接给她弄成了一只大花猫。

“哈哈哈哈！”

“没问题！”

看到女儿的萌态，他有些忍俊不禁。

“爸爸你在笑啥？”

苏雪还没察觉到异样。

不过她很快便知道了。

只见镜子里面的人，脸上到处都是面粉。

“呀！”

苏雪惊呼一声，连忙拿出自己的专属粉色毛巾。

等确认脸上的面粉都擦干净之后，她才嘟着嘴看向苏晨。

“好啦好啦，爸爸不笑了，雪儿你帮爸爸把笼布拿过来好不好？”

苏晨动作飞快的将一个又一个笼包给包出来。

那些笼包巧又精致，整整齐齐的摆放在案板上面，几乎每一个的大都一样。

光是远远的看着，就赏心悦目。

笼布被苏雪拿来之后，苏晨将它铺在蒸笼里面。

这样待会儿蒸笼包的时候，可以避免底部被粘住。

系统给的厨具大全中就有蒸笼，倒是不用再去买。

往蒸笼的底部添加适量的水之后，苏晨便将那些笼包放入其中，盖上盖子。

开大火，蒸十五分钟左右。

趁这个时间，苏晨收拾了一下，用过的面粉还有那些调料都放回原本的位置。

这样待会儿就只用清洗蒸笼。

不一会儿，那些笼包便蒸好了，苏晨把火关掉。

这个时候还不能直接取出来。

需要等待两三分钟。

因为蒸笼里面是高温状态，而外面温度较低，如果迅速打开的话，那么笼包便会突然收缩，导致变形。

热胀冷缩的道理嘛，只要上过九年义务教育的人都知道。

另外还有个原因，就是提升笼包的口感。

揭开蒸笼盖，一股清晰的麦香味顿时升腾而起。

这笼包的食材和麻婆豆腐一样，都是系统提供的。

所用到的面粉，据是东北地区特级麦研磨而成，它散发出来的香味，远比普通麦更加深邃和诱人。

苏晨的眼前好似出现了一片金色的麦田，一阵清风拂过，麦穗随风晃动，散发出自然而又让人沉醉的麦香。

整个厨房都被这麦香笼罩，苏晨和苏雪忍不住深深的吸了一口气。

他两只各拿着一块湿布，将蒸笼取了下来。

只见笼包经过蒸制之后，饱满又圆润，薄如蝉翼，可以非常清楚的看到里面包裹的馅料。

光滑的表层，似乎闪烁着光芒一样。

“雪儿，快把碗拿来。”

苏晨已经迫不及待想要品尝一番了。

他端着蒸笼，直接来到院子里面。

此时夕阳西下，天边的火烧云煞是好看。

坐在房间里面肯定是看不到这样的景色。

笼包摸上去柔软且有微微的弹性，触感非常细腻。

苏雪包的那一个被苏晨挑了出来，放在自己碗里。

然后又把苏雪喜欢的馅料所包的，夹给她。

轻轻咬上一口，笼包的皮便被破开。

顿时，就像是打开了某种枷锁一样，一种更加浓厚的香味从中爆发，窜进鼻子里面。

馅料被蒸制之后，那种食材本身和调料所产生的味道不断被刺激，然后猛的释放出来。

苏晨顾不得烫，连忙又补上一大口。

鲜美的虾仁被蒸了十几分钟后，依然保持着它嫩滑的口感。

紧接着，韭菜独特的香气迸发而出，它的口感很清新，带着微微的甜味。

这股甜味很好的遮住了虾仁自带的腥味，又不会让虾仁本身的味道缺失。

口感绵密的香菇末质地厚实，滑而不腻，很有嚼劲，每一口都能感觉到它其中丰富的纤维。

与此同时，蕴含的汤汁也逐渐发挥出它的威力。

在蒸制的时候，每一种食材中的精华不断蔓延而出，最后浓缩在汤汁中。

随着汤汁在口中爆开，那丰富又浓郁的口感瞬间占领舌尖之上的高地。

由于苏晨加了盐进去，所以汤汁还有股很明显的咸鲜口感。

不过他把控的份量很好，既不会过于咸，也不会淡，而是刚刚好。

鲜美，绵长，甘醇，回味无穷。

“太好吃了！”

苏晨又炫起蟹黄馅的笼包。

蟹黄的口感更加细腻，柔滑。

它在口腔中犹如流沙一样散开，一点都不会有油腻的感觉。

蟹黄取自海蟹，那鲜美的质感仿佛将大海的全部精华都挤压在一起。

还有股淡淡的咸味。

蟹黄笼包的汤汁，更是让人拍案叫绝。

由于没有过多的添加其他食材，故而蟹黄的鲜美很是浓郁。

蟹黄笼包的最佳食用方法，便是直接咬一个口子出来，然后嘴巴对准口子，用力一吸。

那种感觉，简直不要太爽！

苏晨都有点舍不得吃完。

他以前在外面买过的笼包没有上千次也有几百次了。

那时候上班，早上八点就得到公司，算上交通时间，根本没功夫做早餐。

因此经常光顾那些包子铺。

毕竟包子这类吃的方便携带，还能一边走一边吃，不用担心汤汤水水洒出来。

但是，那些买的笼包，和眼前自己做的，完全没有可以比较的地方。

后者完虐前者。

起码苏晨对外面的笼包再也提不起半点兴趣了。

他的反应都这样，更别苏雪了。

只见苏雪嘴里吃着一个笼包，里还拿着一个，那拼命咀嚼的样子，像是连吃奶的劲都用出来了。

“别着急，没人和你抢。”

苏晨怕苏雪噎着，给她倒了杯温水，加了点蜂蜜进去。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动退出阅读模式。谢谢