第59章 葱末猪肝 伊凡捉弄方老头被大爷反套路……（1 / 1）

《开家小吃店赚钱养娃[美食]》转载请注明来源：晨曦小说(m.chenxixsw.com)

伊凡在赵美慌里慌张的描述中抓住两个重点。

一、晓虎和钵钵大炮三个孩子都不见了。

二、有人看到三个朋友往碧湖步行街那边去了。

她琢磨着这熊娃估计是回家了, 便给掏出手机给方老头了一个电话，等了半天都没人接电话。

伊凡把手机揣回兜里，一边往外走，边安慰赵美, “您别着急, 我回家看看, 要是他们自己往碧湖那边走的，多半是不想针, 躲回去了。”

江萍也从厨房里跟出来，解着手上的围裙，想跟着伊凡一起回去。

伊凡拦住她, “您别去了, 店里马上就要上客了，有什么事我给您电话。”

“那...”江萍看了一眼到坐在椅子上稳如泰山的齐老板, 欲言又止。

齐鸣站起身，“开车送你。”

赵美失魂落魄地跟在后面，嘴里一直叨叨着, “菩萨保佑，菩萨保佑...”

进了大宅院，绕过院子里的假山, 方老头正闭着眼睛半躺在躺椅上悠哉悠哉地晒太阳。

听到脚步声, 方老头抬起眼皮望了她们一眼，又慢吞吞地闭上了眼。

其实伊凡心里也有点慌，生怕三个孩不在家里，那就真的麻烦了。

她跑进客厅，客厅里并排摆着两个帐篷，大一些的帐篷里有几只奶猫爬进爬出, 旁边的儿童帐篷紧闭着门。

阳光从客厅的雕花窗户投进来，斜斜地在那儿童帐篷上，里边影影绰绰地能看到三个的黑影。

伊凡一直提起的心一下子落了下来。

她走到帐篷前边站住不动，冷着声音喊，“伊晓虎，你给我出来。”

晓虎尖着声音在里边，“伊晓虎不在家。”

那声音听起来怪模怪气的，像是给晓虎的声音加上了变声器。

“...”

伊凡走上去，直接拉开了帐篷的门链，三颗大头争先恐后地露了出来。

三个孩子玩得脏兮兮的，尤其是晓虎，一双胖手上沾满了黑乎乎的泥，脸上还有一道从唇角到太阳穴，跨越了大半张脸的泥印。

三颗脑袋上的表情都是一模一样的懵。

赵美走上去一手拽住一个孩子就开，一时间客厅里哭喊成一片。

赵美，“让你们乱跑！”

钵钵大炮，“嗷...嗷...嗷...”

赵美，“下次还跑不跑？”

钵钵大炮，“嗷...嗷...嗷...”

赵美，“看我今天不断你们的腿，叫你们不听话！”

钵钵大炮，“嗷...嗷...嗷...”

节奏太好笑了，把伊凡都差点看笑了，但又觉得这时候得有家长的威严，硬生生地憋住了。

她严肃地冲晓虎招招手，“过来！”

晓虎从地上弹起来，直接往齐鸣那边冲过去，一把搂住齐鸣的大腿，像个挂件一样紧紧地挂在齐老板身上。

嘴里喊着，“齐老板保护我！”

伊凡看到齐鸣米色的休闲裤上立马擦上了两个大黑印子。

她脑壳有点疼。

想起齐老板用消毒水擦洗板凳的讲究，伊凡觉得他可能会一脚把晓虎踹飞。

然而齐鸣只是蹲下身，把晓虎搂在怀里，轻轻地拍他的后背，“你为什么自己乱跑？”

晓虎抽抽鼻子，“我不针。”

齐鸣抬起脸看伊凡，阳光落在他黑亮的眼底，像是藏着星辰，又带着点疑惑，让他整个人一下子生动起来。

伊凡看愣了，反应过来才解释道，“他的是预防针。”

齐鸣又轻轻地拍了拍晓虎的背，“我时候也过预防针的哦。”

“嗯？”

晓虎的注意力果然就被吸引了，他瞪着大眼睛问，“疼吗？”

“疼。”

晓虎往齐鸣怀里使劲缩了一下，脸上的泥印毫无保留地蹭到他看上去就价值不菲的羊绒毛衣上。

他把锅盖头埋在齐鸣的胸口，瓮声瓮气地问，“疼你为什么还要针？是你姐姐逼你的吗？”

齐鸣轻声笑了，他那双骨节分明的手揉了揉晓虎的头发，“没有人逼我，这是男子汉的选择。”

伊凡的心颤巍巍地动了一下。

齐鸣修长的手指穿过晓虎黝黑的头发，她还是第一次看到那么干净的一双手，干净修长而又有力，修剪得整整齐齐的指甲透着一点淡淡的粉色。

仙界的神仙们也是纤尘不染的，但伊凡都觉得不如齐鸣看上去干净。

晓虎抬起脸，“我也是男子汉。”

“嗯。”齐鸣坚定地对他点点头，“是男子汉就必须迈过针这一步，要不永远也成不了男子汉。”

“我要做男子汉。”晓虎捏起了拳头。

钵钵和大炮本来要哭得晕死过去的，现在也不哭了，大炮抽噎着，“我...我...也...也是男子汉，呜呜呜呜...”

齐鸣站起身来，“现在是检阅谁是男子汉的时候，是男子汉的跟我走，一起去针。”

三个团子像是被施了魔法似的，一本正经地在齐鸣身后排好队，齐声，“我们都要做男子汉。”

晓虎又还给自己加戏，“英雄男子汉！”

齐鸣转身对他笑了一下，“了针你就是英雄男子汉了。”

伊凡和赵美跟着走出客厅，伊凡看到在太阳底下晒得暖烘烘的方老头就来气。

“方爷爷，孩子自己跑回来你也不给我一声，急死人了。”

方老头闭着眼睛，不咸不淡地回一句，“连个孩子都看不好，还冲我一老头子发火，真出息你！”

伊凡，“我...”

齐鸣的唇角向上扬起，他轻声对晓虎，“你姐姐吃瘪了。”

晓虎抡着短腿跟上齐鸣大长腿的步伐，“瘪是什么？好吃吗？”

“不是吃的。”齐鸣摇摇头，“是一种形容，以后我慢慢教你。”

完预防针，三个孩子一人领到了一张贴纸，虽然针有点疼，但他们都觉得自己是一个男子汉了，三张骄傲脸。

晓虎问防疫站的医生，“有没有孙悟空的贴纸？”

医生摇摇头。

齐鸣给晓虎挑了一张超人的，告诉他，“超人也很厉害。”

晓虎赶紧问，“你会讲超人的故事吗？”

“我明天陪你去看电影，超人的电影。”

晓虎高兴得跟什么似的，屁颠儿地跟在齐鸣身后跑。

走出防疫所，伊凡还听到里边两个医生在话。

“这几个孩子真乖，针一声不哭。”

“就是，逗死了，一个个跟要就义似的，那表情是又害怕又坚强。不过那个男的是个明星吧？素人没见过这么帅气的。”

天气越来越暖和了，方老头晒足了太阳爬起来，背着双手在院子里来回踱步。

院子里的树发了嫩绿色的新芽，草也开始钻出泥土，在一片长得欣欣向荣的树木间，一棵龙爪槐依旧毫无声息，看上去死气沉沉的。

方老头走过去，仔仔细细地瞧，原来是这龙爪槐上长了虫子。

他掏出手机拍下那些细的白色虫子的照片，又背着手出门买药水去了。

伊凡正和装修公司的设计师对接快餐店的装修事宜，胖姐窝在院子里的软垫上，皱着两道细眉听他们话。

伊凡风格要和食百味总店这边统一起来，但又要有一点不一样，老店这边是比较素雅的装修，快餐店那边的色彩可以更丰富一点，显得更活泼。

胖姐把伊凡的话一一记下来，伊凡平时事情多，她得帮着盯装修。

装修对接得差不多了，伊凡对设计师，“您先出图，我看过以后再开始，天要下雨了，您先回吧，我们微信上沟通。”

设计师抬起头看看碧蓝的晴天，没看出要下雨的迹象。

“真的要下雨了。”伊凡得很笃定。

在仙界待了三千多年，什么时候下雨，什么时候天晴，她早就了如指掌。

设计师走了以后，伊凡想起上午江萍洗了衣服晾在阳台上。

她抬头往厨房那边看了一眼，江萍和胖师傅正在准备晚餐要卖的食材。

伊凡干脆自己回家一趟，把衣服收一下。

院子里一股刺鼻的农药味，伊凡绕过假山走进去，看到方老头正拿一个大喷瓶怼农药。

她问，“树长虫子了？”

“嗯。”方老头抬了一下眼皮，戴上了口罩。

伊凡抬起头看看天，这场雨要下下来，方老头就白忙活了。

“爷爷，要...”伊凡突然想到中午方老头让她吃瘪的事，堪堪住了口，不怀好意地笑了一下。

“要什么？”方老头终于抬起高贵的头颅看了伊凡一眼。

伊凡，“要...注意安全，农药有毒！”

等她把衣服收进屋里，就趴在阳台上往下看。

方老头仔仔细细地给龙爪槐喷洒上农药，刚收拾好洒农药的瓶子，进屋洗完手，天就开始落雨了。

先是大滴大滴的雨点，随后只听稀里哗啦的声响，下起了瓢泼大雨。

方老头仰起头看伊凡。

伊凡抱歉地冲他笑笑，一脸遗憾，“大雨把农药都冲掉了，明天再一次吧。”

方老头的一张老脸上阴沉得能拧出水来。

这雨一时半会儿停不了，伊凡着伞往吃街走，出门的时候还不忘对方老头，“爷爷，晚上上店里来吃饭，今晚有新菜。”

......

店里定制了统一的围裙，浅蓝色的格子围裙，上面用金线绣着“食百味”三个隽永的字。

大家系上新围裙，胖师傅、江萍、胖姐，看着就是一家人。

伊凡捞了一件围裙系上，问江萍，“猪肝买了吗？”

“买了。”江萍跟着走进厨房，“是你要的子肝。”

“好。”她回头对院子里喊，“胖师傅，进来看切猪肝。”

今天要做的菜是一道老川菜，叫做葱末肝片。

先把新鲜的子肝放到案板上，伊凡用刀将猪肝斜刀切成两毫米左右的柳叶片。

胖师傅在一边认真地记录，看到这里，问道，“会不会太薄？”

“不会，待会儿还要腌制上生粉，滑油的时候生粉会膨胀，切到两毫米左右，给猪肝留了长大的空间。”

切好的猪肝放入瓷盘里，开始码料。

盘子里加精盐、胡椒、老抽、生粉和猪肝调匀，将猪肝腌制入味。

胖师傅看到下的是老抽，又问，“老抽颜色会不会太深？”

“不会。”伊凡摇摇头，“滑油的时候，猪肝遇高温会变白，老抽颜色深，能让猪肝颜色更加红亮，但也得控制量，太多了，颜色发黑就不好看。”

“嗯。”胖师傅点点头，在他的本本上记录下来。

老川菜里常用到一种勾芡的方法，叫做“碗欠。”

在瓷碗里加清水、三四滴老抽、生粉、盐和白胡椒粉，一起搅匀，就做好了待会儿要下到猪肝里的欠水。

接下来就是做炒猪肝最重要的环节，滑油。

铁锅里烧半锅油，油温烧到4成热，把猪肝倒入锅里快速滑散，猪肝滑开以后就迅速起锅。

伊凡对胖师傅，“这一步手速一点要快，高温使猪肝表面变紧致以后就捞出来，稍微慢一点猪肝就老了。”

“好。”胖师傅简短地应了一声。

之后再往锅里加一点点葱油，将大量的葱绒下到锅里，葱绒炒香后立刻下入猪肝，接着立刻给碗欠。

锅铲翻炒8下以后立刻出菜。

伊凡给胖师傅解释，“因为猪肝比较薄，炒菜的过程一定要快稳准，稍微一哆嗦猪肝就要老，而且只有快，才能锁得住颜色。”

胖师傅看着白瓷盘里的葱末猪肝，每一片肝片上都裹着碧绿的葱末，青葱碧绿，猪肝棕红，看着就十分有食欲。

猪肝炒好后，吃铺就开饭了。

胖姐是第一天加入大家，伊凡让她不要拘谨，多吃菜。

快餐店那边还没开始装修，胖姐这几天在这边帮着江萍做做杂事，以前粥铺生意不太好，她清闲惯了，现在突然忙碌起来，这会儿早就觉得饿了。

她夹起一片炒猪肝，才递到嘴边就感觉到了强烈的香气，放进嘴里一嚼，葱香四溢，猪肝一点都不腥，滑滑脆脆的。

方老头低头嚼着葱末肝片，悠悠地了一句话，“我前几年在成都吃过一位川菜泰斗做的葱末肝片，这个味道...”

大家都好奇地看着他，伊凡知道方老头一向是嘴硬的，心里想着他一定不会什么好话。

方老头略一沉思，，“这个味道比大师做的还要强上几分。”

“真厉害啊。”胖姐不由得惊呼出声，胖姐粥铺输给食百味，她现在是心服口服。

伊凡难得被方老头夸，倒有些不好意思，也有点愧疚。

“呃...那个，方爷爷，明天给槐树农药的事我来吧。”

下了一阵暴雨，第二天是个难得的好天气，万里无云，鸟在树梢上叽叽喳喳地叫个不停。

晓虎用一个纸箱把5只奶猫抬出来放到院子里晒太阳，奶猫们奶声奶气地喵喵叫着，想要爬出纸箱。

晓虎手忙脚乱地挡住它们。

伊凡戴着口罩和手套，提着喷壶从卫生间走出来，“晓虎，把猫抱进去，我要给树农药。”

晓虎又忙抱起他的宝贝猫咪，嘴里喊着，“大康，撤！这里在释放毒气！”

大金毛跟着晓虎屁颠屁颠地跑回家里。

伊凡刚往树梢上喷了两下农药，门铃响了起来，她又朝屋里喊，“晓虎，开门。”

晓虎心翼翼地把奶猫们放回窝里，蹦蹦跳跳地去开门。

伊凡心里已经把自己骂了八百遍了，典型的自己给自己找事情做，但凡昨天下雨前提醒一下呢，哪至于今天还得吭哧吭哧农药啊。

她听到晓虎在门口惊喜地喊“齐老板！”

心想，这人怎么又来了？

方老头从屋里搬了躺椅出来，路过伊凡身后的时候悠悠地，“你昨天要提醒我一下要下雨了，今天也不用自己干活了。”

伊凡尴尬地笑笑，“爷爷，我昨天也不知道要下雨啊。”

“哼！”方老头鼻子里哼出一个音节，“你不知道要下雨？那为什么提前收衣服？”

伊凡，“...所以您昨晚饭桌上夸我是故意的？”

方老头迎着阳光闭上眼睛，咿咿呀呀地哼起了曲。

你大爷还是你大爷！

晓虎牵着齐鸣的手站在一边，齐鸣个高腿长，瘦瘦高高的，晓虎个头矮人胖，团团圆圆的，一大一看上去就挺喜感的。

晓虎声问齐鸣，“我姐是不是有点傻气？”

齐鸣垂下乌黑的眸子，“不能这样姐姐。”

他是来接晓虎去电影院看电影的，昨天承诺的，超人的电影。

伊凡的声音从厚厚的口罩后面传来，“晓虎出门要听齐鸣叔叔的话哈。”

齐...叔叔？

齐鸣刚想什么，伊凡一挥手，“赶紧去吧！别耽误我干活。”

冰川白的奥迪车车后座上装了一部儿童座椅，他把晓虎抱上座椅坐好，为他扣上安全带。

晓虎兴奋得左右扭动着身体，拳头在空中晃动，“看电影，超人，英雄超人！”

齐鸣发动汽车，突然扭头对晓虎，“以后不许叫我齐叔叔。”

晓虎笑眯眯的，“好啊，齐老板。”

院子里弥漫着农药的气味，被太阳一晒，那刺鼻的气味越发上头。

方老头在躺椅上躺了一会儿就受不了，背着手踱着步回屋看书去了。

伊凡也回到客厅里，她开笔记本电脑，她想弄个微店，把店里成品的菜品上架到微店上，这样外地的客人就可以在网上下单买真空包装的食物。

弄了十分钟，伊凡失去了耐心。

她在网上找了一家专门做程序开发的公司，把食百味的线上销售外包出去。

那家公司可以开发、维护，甚至还有推广业务。

客人下了订单以后，他们那边会统一印好快递单号，还会有专门的快递人员上门取件。

虽然服务费稍微高了一点，但这样一来，的确省了许多事情。

伊凡处理好程序的事就去了店里，做餐饮的人吃饭的时间都是错过正常的饭点的，这会儿是早上11点，大家已经开始吃午饭了。

今天的吃铺里弥漫着一股奇怪的味道，不上臭，但也绝对不算香，伊凡觉得这个味道似曾相识，但又想不起来是什么食物。

她走近餐桌，看到桌上一盘表皮微微皱起的金黄色四方块时，终于想起来了。