松鼠桂鱼（1 / 1）

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莫之寒参加的这一档节目叫做《明星私房菜》，顾名思义就是明星+美食的套路。每期请一位大咖来一起聊聊美食文化，探寻街头巷尾的珍馐佳肴，再让明星露一手，现场做个菜。

这档节目开播时间还不长，形式也比较老套，所以收视率一直半死不活，台里和赞助商都对节目组颇有微词，搞得整个团队人心惶惶，今天担心请不到嘉宾，明天担心节目要被干掉，后天又要想着赞助商爸爸是不是高兴。

原本节目中推介的都是正宗好吃的地方私房馆，最近几期也变成哪家餐厅给钱就给哪家广告了。

所以节目组对于能请到莫之寒这样的超一线明星来做嘉宾，是非常重视的，节目还没录，宣传已经如火如荼铺开了，就等着这一期莫之寒为节目带来收视率，好让《明星私房菜》起死回生。

所以当莫之寒找到节目组自己需要一个帮手一起录节目，导演几乎没怎么纠结就答应了，现在是他们有求于人，别是一个帮手，就是莫大神要找个替身来参加节目，他们也只能含泪微笑欣然接受，然后默默吐糟，听过“文替”，“武替”，“光替”，还是第一次听“做菜替”，莫老师真是不同凡响啊。

节目组的安排是下午先在台里录莫之寒做菜的部分，明天上午出外景，去那家选定的餐馆，试吃佳肴，外带跟老师傅学手艺。

莫之寒得到导演的应允，便来找向北，让他改机票，要明天下午才能回京城了。

“啊？！”向北自然乐意，但这么短时间变化太多，让他有些措手不及，刚还要被扫地出门，现在就要和偶像一起录节目了？这莫不是在做梦吧？他愣愣地看着莫之寒，忘了自己要什么了。

莫之寒心头闪过微妙的失落，他皱起眉：“你不愿意？”

“……我，我要跟我经纪人商量一下。”向北被莫之寒严肃甚至有些冷峻的神情吓得脑子抽筋，脱口而出这么一句。

这还是第一次，莫之寒邀请别人跟他一起上节目，别人没有一口答应，还要去问经纪人……莫之寒神色复杂地看着向北。

此时向北似乎意识到自己错了话，正痛心疾首，恨不得钻入地心，他紧紧咬着牙，眉心绞在一起，闭了下眼睛，阳光下长长的睫毛像鸟羽一样开合，腮边两团红晕，也不知道是被太阳晒的，还是他自己不好意思了。

莫之寒心里一动，这种细致鲜活，有点呆又有点后悔羞怯的表情，从未在他自己脸上出现过，当然拍戏除外，他看着向北，好像忽然能体会他的心情了。

那种言不由衷，脑子绊住嘴，在在意的人面前了傻话，恨不得时间倒流，重来一次的心情。

真是一种奇妙的体验，莫之寒不自在地撇开目光，死寂如同冰河的心里裂开一道微的缝隙。

旁边袁坤快要急死了，这特么还商量什么啊，赶紧答应啊，像尔康答应紫薇一样答应啊！

“不用商量！寒哥，谢谢您！”袁坤立正，后脚跟一碰，敬了个礼，夸张道，“我们太愿意了！我现在就改机票！”

莫之寒点点头：“可以改成和我一个航班，我明天下午也回去。”

他对着还不在状态的向北笑了笑，对他刚才的“失礼”行为已经毫不介意：“一会儿要做的菜是松鼠桂鱼，我在《食色性也》那部片子里做过的，你帮我下手就行，明白吗？”

向北赶忙点头：“谢谢……寒哥。”

正式录制之前，《明星私房菜》的刘姓女导演已经从内部渠道知道了隔壁节目组闹出来的风波，知道莫之寒要来做助理的网红向北，是因为招惹了童大姐，才被赶出来的。

两个节目组之间是竞争关系，刘导对于接纳向北这件事更觉理所当然，当她见到向北本人后，这种理所当然又快速变成了天降惊喜。

这两个人孪生兄弟似的，站在一起什么菜都不用做，就已经够大家流口水了，收视率什么的还不是手到擒来，刘导仿佛已经看见自己在台里例会上扬眉吐气的样子。

而且隔壁节目组还很贴心地把向北的形象理好了，刘导觉得，自己有必要请那边的导演吃个饭表示感谢。

虽向北是专业的厨师，在做饭这件事上，让他给莫之寒下手有些大材用，但莫之寒为了电影专门练过厨艺，这道松鼠桂鱼，是跟着苏菜大厨学过的，所以他在镜头前一招一式都可圈可点，为了配合节目效果，还穿着洁白的围裙，戴着高高的厨师帽，既有专业风范，浑身又散发着致命的性-感。

向北站在他身边，第一次觉得，原来穿个厨师服，也可以这么好看……

这能不能算制服-诱惑？

“你帮我处理鳜鱼？”莫之寒断了他漫无边际的花痴想象，把那条躺在盘子里，两腮还在微微鼓动的，又大又肥的鳜鱼推到了他面前，随后又声了一句，“我不太敢碰这些活的东西。”

这个美食节目对于菜品的制作过程，一向是从头录到尾，连食材处理过程都不放过，毕竟看着平时光鲜一尘不染的大明星跟活鱼活虾做一番殊死搏斗，最好沾个满手血，尖叫连连，也能满足不少观众的恶趣味。

向北应了声好，干净利落地把摇头摆尾的鱼放上料理台，一刀背猛敲鱼头，把它拍晕。随着啪的一声巨响，向北感觉到莫之寒在他身边抖了一下。

向北：“……”寒哥这是什么毛病？有这么怕吗？

他把鱼除鳞去腮，从里到外收拾干净，然后一刀把鱼头斩了下来，这暴力的动作让莫之寒闭了下眼睛，把头偏一边去了。

向北：“……”他一直以为男神是无所畏惧的。

女主持趁着这个空档问了几句莫之寒获奖电影的相关问题，向北则完全沉浸在自己刀光剑影的天地里，沿着鱼背把鱼肉刨成两半，鱼尾不断，拆中骨，去肚当，然后把鱼肉朝上，鱼皮朝下，斜刀嗖嗖飞过，把鱼肉切成均匀的麦穗花纹，每一刀深浅一致分毫不差，鱼皮完好无损。

向北感觉摄像机好像给了他的手一个近景特写，吓得他差点没手抖切到肉。

“切得好漂亮。”身旁传来一个稳定温和的声音，莫之寒一句话让向北顿觉心安，重新稳住了。

“我来吧。”向北切好鱼，莫之寒将鱼肉和鱼头一起拿了过去。

“好，我做酱汁。”向北觉得他和莫之寒好像有种天生的默契，他不需要对方话，就知道自己下面应该做什么。

莫之寒与他四目相对，微微一笑。

鱼肉很快在莫之寒手下被裹上料酒、盐和淀粉。油锅起，莫之寒一手倒拎着鱼肉，一手舀了一大勺热油，他要把油从上到下淋在鱼肉上。

向北不仅暗暗赞叹，莫之寒这做法是很专业很传统的，现在很多餐馆为了省事，都是直接下油锅炸鱼，省了淋油这一步的。

“寒哥，”向北盯着那冒着滚滚热气的油，碰了碰莫之寒的衣角，声提醒道，“油温还不够，再等五秒钟。”

莫之寒看了他一眼，特别认真地在心里默数——

5、4、3、2、1……

这才重新舀了油淋上去，刺啦一声脆响，鱼肉的香气弥漫开来。

主持人眼睛一亮，赞叹道：“寒哥真是太专业了，松鼠桂鱼这么难做，这是专业厨师的水准啊！”她这话不假，来参加节目的明星一般做个宫保鸡丁、红烧排骨就很可以了，这还是第一次有人做难度系数这么高的菜。

莫之寒实事求是地：“我只会做这几个菜，为拍《食色性也》跟着师父学过的……还希望大家能支持这部电影。”

莫之寒话间，已经把淋过油的鱼肉全放在油锅里炸了，为了做出尾巴上翘的完美造型，他还拎着那鱼尾，手就在沸腾的油上三厘米处。

向北发现莫之寒做事情非常专注，似乎不是能一心二用的人，但主持人还在锲而不舍地问他问题。

“听您在拍这部片子的时候，专门拜了苏菜和粤菜的顶级大厨做师父，练刀工就练了好几个月，是不是真的？”

莫之寒不得不分出心思回答她的问题，眼神往摄像机处瞟了一眼，同时鱼肉已经炸到火候了，莫之寒要把鱼肉捞出来，手一偏，眼看就要碰到快要烧红的锅边。

向北心一紧，这烫一下要疼死了，他急忙去扯了一下莫之寒的手，电光火石间把他的手带离铁锅边缘。

向北本来在处理青豆和松仁，手上沾了水，情急之下，有几滴水落进油锅了，只听噼里啪啦几声爆响，热油溅出数滴，直接崩在了他手背上。

向北轻轻痛呼一声，一阵钻心的疼，他甩了甩手，和莫之寒同时开口问对方：“你没事吧？”

向北立马摇头：“没事没事，我这边的酱汁做好了。”

其实起来惊心动魄，整个意外不过几秒钟，导演组完全没有要喊停的意思，大概觉得这插曲简直是神来之笔，非常有看点吧。

烫伤最初剧烈的痛感很快过去，向北没那么娇气，他示意莫之寒赶快去看捞出来的鱼，莫之寒也知道现在节目还在录制当中，他掩饰掉自己的情绪，把向北做好的番茄汁浇在摆好造型的金黄色炸鱼上。

吱的一声响，还真的像是松鼠在叫。

一道外焦里嫩，酸甜浓香的松鼠桂鱼就做好了。

主持人还想什么，莫之寒冲着导演方向，大声问：“菜做好了。可以先暂定吗？”

刘导隔了老远，都感觉到莫之寒声音里仿佛带着寒意，她愣了下，喊了停，然后就目瞪口呆地看着莫之寒抓着向北的手腕，把人带去了后台。

“王聪！”莫之寒一进后台就喊，“把我的药箱拿来！”

他捧着向北的手背仔细看了看，目光很深沉，那白皙的皮肤上有几个很明显的红点，他皱起眉，一边把向北往后台卫生间里拖，一边问他：“疼吗？”

向北整个人都是蒙圈的，心情用受宠若惊根本不足以形容，他简直是宠若受-精，张口结舌地：“不，不，不疼。”

向北被莫之寒拉到水龙头底下冲了半天的冷水，这才冷静下来，心里又甜又暖，眼眶都快湿了，他轻声细语地：“真的不疼。我是厨师，被烫一下，切一刀什么的，正常。”

王聪着急忙慌地冲进卫生间，看见这一幕差点被闪瞎狗眼，他闭上眼睛悲壮地把一个精致的皮箱高举过头顶，：“寒哥，您的药箱！”