第125章 炸薯条（1 / 1）

《大宋小厨娘》转载请注明来源：晨曦小说(m.chenxixsw.com)

有了老太君的指导,满操持的婚礼也有模有样。

先在祁家附近租了一个宅子让上官九歌暂住,请了海阳县里的媒人,上门纳彩,如今海阳地处南方,没有大雁,便用了一对木雁来代替。再拿两人的八字前去占卜吉凶。

祁夫人在自家剩下的首饰了找了一枝上好的并蒂莲镂空金簪,别在了九歌的头上。

插簪子礼成后，上官九歌就算正式被祁家认可了。

嫁妆不愁，上官九歌这些年攒下了丰厚的嫁妆,早就随着她一并拉过来了，她的些个丫鬟们这些天也早就装箱准备了。

聘礼却折腾了祁家半天，为了不留下把柄,他们将田地、庄园地契等都藏在暗处,明面上摆一点点金灿灿的银镀金饰品、白银首饰、些许银两、彩缎之类，那抬着的一抬抬聘礼,多是形象古朴的玉器、木头,只有懂行的人才能看出来其实一件件都是无价之宝。礼盒的暗箱里还藏着各种地契铺约。

那天也有人来看热闹,但看见东西也不过就跟县里面寻常富户的聘礼差不多,也就罢了,没有张扬出去。

虽然东西简陋,但满细心操持，迎亲的礼数做到周备齐全，终于将九歌娶进了祁家,成为了祁家长妇。

上官九歌嫁进来以后满明显的轻松了很多,她带来几个丫鬟奴仆能帮着做些杂事，将满从家务的桎梏里解放出来，得以四处走动，观察些事体。

潮州府虽然靠海，却多山地，田地狭，农民仅仅能够在稍微平缓的山腰处或者河边的河谷地开垦出农田，种一些作物，这样导致劳作成本大大增加，产出却微薄。

满观察了几天，便能看出此地民生多艰，什么东西能在山间生长还产量高能做充饥的主食呢？

马铃薯。

为什么满知道呢？这得归功于满上辈子的那个年代，因着持续冷战，华国的战略储备粮已经严重不足，甚至多处粮库纷纷被爆出亏空，为了度过艰难时刻，政府出面，提倡各种代主食，土豆就是其中大力推广的。懵逼的满也是第一次知道，原来当菜吃的土豆可以当做主食。

此物是明朝传入中国的，满只能寄希望于神宗的提倡海运策略给这个朝代带来了惊涛骇浪，她跟祁家人商量，是在去北疆回来的船队上听南来北往的船客们侃大山得知有个作物，让泉州港口那边的管事听有无见过这个稀罕作物。

是的，祁家是被抄家，但暗地里还有大量产业分布在大宋各地。

没想到运气不错，果然在往来的商人哪里换来了这种作物。满感动的不行，穿越这么多年第一次遇到这等奇遇。真，主角光环。

等到拉来了土豆，管事还附赠了土豆种植指南，此物易于储藏，远洋而来的船队会在船舱装些做粮食，但是难以种植，泉州有人想种，结果失败了，不仅没发芽，还导致第二年他这块地里种植的别的作物减产，因此无人再敢于尝试。

满微微一笑，泉州和此地的气候和温度、湿度均不同，潮州不同，山地和低温都极其适合土豆生长。不管怎样，她先在后院开辟块地方种一种。

将那些用作种子的土豆洗干净，切成四块，她在那里切块，上官九歌好奇在旁边看：“满这是又要做什么好吃的？”

还未嫁进来时候，九歌就知道满不背婚约自愿跟随祁家来这流放地，很是钦佩，人以类聚，她为了祁非云千里迢迢奔赴而来，便很能理解满。自嫁进来她便跟满一起跟着祁老太君接受“大宋高门贵妇的职业培训”，九歌是个舒朗性子，没多久她就了解了满虽然不是活泼外向，却心底纯良，日常又做些美食，用九歌的贴身丫鬟同心的话来：“爱做好多美食的人，心又能坏到哪里去呢。”，两人一天天熟络起来，倒像是两姐妹一样，同进同出，惹得潮州府常有人观看这一对赏心悦目的姐妹花。

满噗嗤一笑：“你也别只惦记着吃，先来帮我搭把手。喏，这个土豆帮我切一下”着，就递给她一个土豆，九歌也不嫌上面还沾着泥土，拿出自己的贴身刀就开始割切。

看她大咧咧就要下手，满俩忙仔细指导：“你仔细观察，土豆上面都有些发芽的芽眼，切得时候要保证每一块上面都有芽眼。”

等切好了土豆，大太阳下晾晒一天，土豆便慢慢冒芽了，九歌喜得手舞足蹈，晚上祁非云回来，她便开心的举着那个发芽的土豆让祁非云看：“相公！你看！发芽了！我亲手割的！”

祁非云心里柔软的什么似的。

满将那些土豆都蘸上了灶间挖出来的草木灰，九歌不解，满耐心讲给她听：“这草木灰，是上好的肥料，农家常用这个在地里堆肥呢。”

等到土豆都出芽了，满便掰去瘦弱的芽苗，将土豆种到土里去，因着不敢冒险，她便只种了一部分土豆，剩下的储藏在阴凉通风的地方，若是这次失败了她便再进行下一次播种。

满将那几垄土豆看得金贵，每日里巴巴儿看着是否会遭受风吹雨淋，祁夫人有些不解，嘀咕：“那些个劳什子有什么要紧，看得心肝一样。”

老太君白了她一眼，低声道：“那可是粮食，若是能成，只怕大郎和三郎的罪责还要更轻。”

想到儿子罪责能轻些，祁夫人自然欢喜，儿子们再怎么在前线奋勇杀敌骁勇善战，她也觉得儿子们没有体力去应付那些个每日里的苦役，心疼不已，若能免除些，那是最好。

再看向满，想到有了满的帮助，祁家两兄弟如今没有被仗责，也没有终日带着枷锁，更得到宽宥能每日里都回家吃饭在家睡觉，这已经大大超出了她的预期。不由得念声佛：“佛祖保佑让我家有了这么个好媳妇。”，转念又一想：“三郎也不知道脑瓜里是些什么，死活不愿意跟满成婚。”

老太君指着那田垄旁深深的排水沟，微笑着：“这是三郎每日里下工后又特意开挖的，想来儿孙自有儿孙福，我们做长辈的就不操心了。”

这么一想也是释然，祁夫人嘀咕：儿啊儿，你什么时候才能开窍啊。

田里土豆已经抽条开花，一朵朵白色的、浅紫色的花蕾绽放，满看着心中欢欣不已，前世里她最多在参加农家乐时在地里挖过土豆，却从来没有见过土豆的花，原来这么好看的的呀。

满捂着鼻子给土豆追肥，蹭的满身灰泥，九歌问她：“还有多久啊”

她虽然出身底层，却未见过种植作物，因此总觉得新奇有趣，常常来追问满，满掐着指头算一算：“那个管事跟我的，怎么也得几十天吧。”

九歌砸吧砸吧嘴：“哎呀，那可真可惜，我还想着这能多好吃呢。”

这有何难，中午的时候满很慷慨的拿出了存量土豆，笑眯眯：“既然原来那些能成功种出来了，这些留种的便可以吃一个两个了。”

稀有的土豆怎么办？当然是炸薯条啊！

满将土豆削皮切块，先在水中泡半天，目的是洗去土豆中含有的淀粉，洗出的废水也不用急着倒掉，留着沉淀一日一夜，倒去上面的水，剩下的杂质晒干，便是土豆淀粉，做菜时可以留着备用。没办法，现在穷了，不能浪费。

再土豆，洗干净淀粉在开水中煮上一煮，估摸着煮得八成熟了就赶紧捞出，晾干。

置办了一大锅油，将已经晾得没有水分的土豆条扔进去，开炸，炸两次，第一次炸熟，第二次为了上色。

金灿灿一盘子炸薯条就做成了。可惜如今没有番茄，自然就无法做番茄酱了，满只好将胡椒粉和盐混合均匀，做成椒盐蘸料。

再取几个鸡蛋，只用蛋黄，不断搅拌，搅拌过程中加些油，等到搅拌费力时，再加入白醋，看着酱稀了便再加些油，最后直搅拌到液体变得浓稠，这便是自制蛋黄酱了。

等到晚上祁非云和祁非池下工来，看到桌子上有个新鲜吃食，金灿灿的炸薯条，配着两方碟子，一碟子椒盐，一碟子白乎乎的不知道是什么蘸料。

祁非池拿起筷子夹起一根蘸了蘸那白色酱料，咬了下去，一入口，浓郁的蛋黄香味进入口腔，咬着薯条松软可口。祁非池都顾不得好些个日子都不理满了，连连称赞：“好吃！”

祁非云也在旁边吃着，他现下十分满足，家人常伴，心上人做了妻子，再也没有大漠的风沙和突如其来的敌情，每日里回家总有新鲜的吃食，家中总有一盏明灯，灯下家人在等他回来，如此安逸，倒让他比在战场时胖了些。

只不过这么一盘倒是没让家人吃够，满笑道：“再过几十天，等几十天以后再。”