第52章 羊肉泡馍和黄花菜（1 / 1）

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只从厨房进去,都感觉到了祁府的富丽亮堂,虽未见得正院的摆设,但见处处白墙黛瓦,抄手游廊蜿蜒而去,屋顶皆铺着碧色琉璃瓦,就连后厨,廊下门扇皆雕刻着精美绝伦的木雕。

栀娘啧啧称奇，附在满耳边低声：“你顷刻可要好好表现，须要讨了未来婆母欢心。”

满装作害羞一言不发,心中却忐忑不安。

初识祁非池，相处甚多，一直把他当做一个善良的兵,帮她不少忙。刚得知祁非池身份时,自己确实有各种顾虑，甚至因此迁怒于他,这才反思自己是不是对祁非池动了心思。

之后祁非池救了满,满也原谅了他隐瞒身世。仍旧像之前在沅江码头一般寻常交往。每次他在身边,都觉得心中平静。后面祁非池又冲动表白,满虽然觉得糊里糊涂给拒绝了,可是心中却仍旧甜蜜非常。

上巳节踏青的时候,祁非池为了自己架，那时候自己心中的担心，却仍懵懂不知。直到祁非池要走,自己才恍然明白过来,原来不知不觉中，喜欢上了祁非池。如今看祁家富丽堂皇，心中先生了怯意。

满前世里没有谈过恋爱，除去做饭也没有什么别的爱好，因此也翻阅过几本穿越文发时间，那些穿越文章里的女主，都不卑不亢，面对权贵有礼有节，或是三言两语就能服未来婆家抚掌称是，或是几个照面就让未来婆家觉得虽然出身低微却气度不凡，最终和心上人突破门第壁垒终于双宿双飞。

因而满很是佩服。只是自己穿越过来这一具躯体不是什么美人坯子，不能乍见之下用倾城美貌碾压众人，获得初始buff，只好走法系路线，努力表现出自己的气质，看能不能以气质服人了。

只是这个气质，再怎么努力拿出来也是行政总厨+穿越者站在后世的时代优越性+前世的见多识广的气质，不知道能不能让两位夫人满意？

那些厨子却非常友好，栀娘仔细一听就知道是一斤和一戟两个厮早提前跟厨房好了招呼。大少爷和三少爷的贴身厮千叮咛万嘱咐，还有哪个不长眼的敢刁难？因此早就有厨子陪着笑脸问满道：“陈娘子，厨下有大少爷送来的兴庆滩羊，如今青草饲养着，可能入馔？”

满大悦，真是瞌睡遇着了枕头，有新鲜的食材就事半功倍。

时下无论宫廷还是民间均以羊肉为尊，因而有多种羊肉的做法。满却算做一道羊肉泡馍，在这个朝代被称作羊羹，是古秦之地发明的美食，直到满的前世仍旧是陕西的招牌美食。

神宗时著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句，神宗虽然对东坡先生的政治理念毫不赞同，却是极为爱惜东坡先生之才。

早有帮厨的婆子将那兴庆滩羊调了岁龄的宰杀干净，取了羊的羊腿肉，用蒜末和花椒粉腌渍片刻。

再放入锅中大块烹煮，在锅中撒上山楂片、黄芪、桂皮、八角、草寇、海棠干、、香叶、砂仁、花椒同煮。

煮羊肉的时候开始和面，面粉要选取劲道的种类，用手抓团后面粉久久不能散开，面团需要活得偏硬，反复揉捏，直到硬得揉不动为止，陕西把这种方法做的饼子叫做死面馍馍；

将面团揪成相仿大的面团，擀开，放入平底锅里面，火烙馍。

烙好以后，用手掐成丁，放入青花瓷碗中备用。

这时羊汤也煮熟了，取出羊肉，切成薄片，放入碗中，再将羊汤取一部分煮上干黄花菜、粉丝，木耳，将煮好的羊汤趁烫浇入刚才盛入馍馍丁的青花瓷碗。

再撒一把绿个油油的青蒜，切几朵水淋淋清鲜的香菜。

但见雾气腾腾，羊肉香味四溢，满忙令厨下的丫鬟端上去。

满又做了几道下饭菜，凉拌素什锦、鸭油烧菇丁、快炒黄花菜，这才命令端上去。

厨下又传召满，是老夫人和夫人想见见厨娘。

满抬手理了理发髻，心中微微明白，这个时刻终于到了。

穿过一道抄手游廊，路过藕花水榭，就来到了东边的名为面水轩的一座邻水而建的建筑。轩前绿色芭蕉依依，屋檐下养着几只黄鹂鸟，歌声婉转，越发叫得盛夏幽深。

这必是宴客的地方，为着避嫌，两位夫人都没有在自己起居的地方和她会面，满不由得心中暗暗赞叹两位夫人手段之高，同时对于接下来的会面更是担忧。

只见上首坐着一位老妇人，只细微有些白发，面容中依稀可见当年的风采，想必年轻时候也是个大美女，穿件秋香色长裙，金色绣锦褙子，雍容华贵，一副富贵闲人的景象。想必这就是祁老太君了。

左侧坐着一位中年模样的夫人，头发鸦黑，饶是看惯了前世头发液广告的满，也不由赞叹她发质良好，发色乌黑，斜斜插一枝金雀儿牡丹簪，趁得那黑发越发似一匹锦缎。比起她的头发，她的容貌只能算得上中等，然而她仪态端庄，一身浩然正气，却另有一番风味。

满上前去行了礼，努力做到自己想象中的“不卑不亢、有礼有节”，收敛自己的神态，落在祁家两位夫人眼里，到觉得这位陈娘子知理守礼，不是那等见着富贵景象提溜眼转的门户闺秀。两位夫人交换了一个眼神，互相很是满意。

祁老太君笑一笑，赞叹道：“这道羊羹肉嫩味鲜，不膻不腻。难为你有这心思了。”

满上前答曰：“这是西北的一道名菜，如今祁家大少爷和三少爷均在西北，想必两位夫人心中甚是挂念，因此做了这一道菜。”

陈夫人掩嘴一笑：“你却是个有心思的娘子。”着又露出惋惜的神态，“听得你爹爹是员外郎陈大人，只是可怜了你身世坎坷，做了厨娘。”

满正色道：“谢夫人称赞，只是满从未觉得做了厨娘就是可惜了。与这大千世界对话，有人以刀，有人以画，有人以钱，有人以诗，我却以锅铲。”

“烹饪对我而言，是我与世界对话的方式，我看到一种食材极为美妙，试验出种种烹饪的方式来得知哪种做法才能最大限度的激发出这种食材的香味，读懂食材，再呈现给食客。”

“至于职位贵贱。梁书儒林传范缜有云：人之生譬如一树花，同发一枝，俱开一蒂，随风而堕，自有拂帘幌坠于茵席之上，自有关篱墙落于粪溷之侧。满从未觉得落在灶台的花比落在金玉之堂的花更卑贱。”

“我以自己的手艺吃饭，不偷不抢，丝毫不觉得丢人。”

栀娘在旁边听着，听得热血沸腾，不顾礼仪，抚掌大赞一声：“得好！”

一时气氛有些凝固，陈老太君咳嗽一声，破室内的尴：“满，你却是为何从陈家出来，放着陈家嫡长女的身份不要，却去自立门户？”

满斟酌着字句，努力不吓着老人家：“父亲失踪后，我和奶奶商量将二叔家庶出的弟弟过继我家，没想到爹爹竟然还活着，那陈夫人自然不愿意被弟弟占去父亲嫡子的位置，谁料弟弟声明大义，自行请去。他毕竟年幼，我不能坐视不理，因而出了家门去抚养他。”

栀娘听得她将那宋宝宁呼做“陈夫人”，不由得觉得颇为解气。

满看那陈老太君神色微霁，知道她心中无那么多偏见，只是陈夫人还是眉目之间还是有担忧之色，又上前道:“今日里做的菜里有祁家大少爷从西北捎来的黄花菜。”

“黄花菜属于萱草的一种。萱草有几百个品种。只有黄花菜可以食用。萱草又名忘忧草，来自博物志中：萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草。”

“诗经疏称：北堂幽暗，可以种萱；北堂即代表母亲之意。唐朝孟郊游子诗写道：萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。”

“我的确与祁家三郎君两心相悦，祁非池告诉我，他在远行前，在家中的北堂种萱草，希望减轻他母亲对他的思念，忘却烦忧。”

“因此我做了这道凉拌黄花菜，告诉夫人祁非池非常惦记您。”

祁夫人听得泪光微闪：“那孩子，我却他好端端的种花做什么，原来是想让我忘忧。”，拿出手帕擦了擦。但旋即又皱着眉头问道：“满姑娘，你这般与父亲断绝关系，可否觉得自己所作所为过于匪夷所思？”

满心中苦笑，自己尽力了，却还是服不了两位夫人。罢了罢了，自己的全部经验只来自霸道总裁剧里的灰姑娘们的手段，也不会别的什么。努力想一想杉菜是怎么的？

满拼命平息自己内心激荡心潮，深深呼了一口气，方道：“今日两位夫人唤我前来，只怕不是想尝尝我做菜的滋味，而是想示意我知难而退，只是祁非池若不退却，我却不会退却。”

“若是两位夫人没有别的事情，我先告退了。”完匆匆行了个礼就带着栀娘告退。

在外间立着的一斤和一戟一脸惊讶。