第四十四章 一鱼四吃（1 / 1）

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回去的途中，依旧是程赫打头阵，左提着龙虾桶，右提着鱼篓子，肩上还扛着他的钓竿，心满意足。

身后跟着程心心，拿破仑，以及江予桐。

一心想要深入山村，多了解一些山村文化的江予桐，压根儿不觉得自己跟上去有什么。

山里人好客，她也用不着矫情。

有新钓的月亮鱼、新钓的龙虾而不去吃，那才是傻子呢。

回到破败的院，她自己给自己找了个凳子，坐在树荫下，就等着晚饭。

她熟悉地四处打量着，看到了正哼哼叫的三头野猪，顿时惊讶的跑了过去，弯着腰去看，连声道：“居然真活了！长得还挺精神！黑子，你这是救三头野猪命，胜造七级浮屠啊！”

她也学着村里人，喊程赫黑子了。

起初看着那么的奶猪，不跟在母猪身边，很多人都以为养不活了的。

江予桐哪里知道，程赫连着三天，都给猪仔们渡过金色光圈，要不然，哪有这么大的变化？

其实不光这三头野猪，另外不远处种着的何首乌也是一样，不但都活了，长势还非常好。那也是充分吸收了金色光圈能量的原因。只是江予桐没注意。

程赫将鱼扔在盆子里养着，然后对家里一大一两个女人道：“我去老实家拿两块豆腐，和一些酸菜，很快就回来，你们在家乖乖的啊！”

程心心很顺口的答应了一声。

程赫出去了，江予桐呆在原地。

我为什么也要乖乖的啊？

山里人常吃的豆腐，都是自家磨的。山泉水制作的豆腐，细嫩爽滑，入口不涩，闻着清香，非常好吃。

豆腐制作比较麻烦，所以也不可能天天打，而是一次打很多后放在清水里，慢慢吃个把星期。

放豆腐的泉水天天换，一星期也不会坏。

程实家里自然也有现成豆腐的。

酸菜那更是家家必备。冬天的雪菜长得非常好，绿油油的，山村人喜欢拿这个东西来腌酸菜，可以吃上一整年。

有时候早饭煮点粥，不想炒菜了，弄点酸菜就行，非常爽口而送粥。除了美味外，最大特点是绝对不含防腐剂。

在大山里生活，可以冬天就已经为来年的一整年打算好了。

程赫去了他家，直奔厨房后边。程实看见了，眼前一亮，问道：“你们今天吃什么炖豆腐？哟，你还拿酸菜？”

他自然不会拦着程赫，而是转身去凉水桶里拿啤酒去了。

既有豆腐，还有酸菜，今天肯定有好菜了。

这觉悟！

程赫笑着道：“我就拿你两块豆腐，一把酸菜，你还准备给吃个够本啊！”

“岂止是够本，我至少要吃翻倍啊！”程实一点也不客气地道。

程赫也无所谓，反正一大条鱼，一大盘龙虾，本来就预备了程实的分量。

程实打听了程赫今天钓鱼的收获，听到他钓起了一条月亮鱼，还钓了一盘龙虾，一想到今晚有好吃的炖鱼，和麻辣鲜香的龙虾时，口水都出来了，非常兴奋。

但是一脚才刚跨进院门，他全身又像被施了定身术一样，不动了——他又看到了漂亮仙女。

漂亮仙女在跟程心心玩，全程微笑。

仙女笑起来，真是太美了！

程实一下子老实起来了，走路也不蹦跳，而装出一丝斯文的样子来。他在不知不觉中，模仿起了李涛那种翩翩气质来。

但是很快，他心里就有些泄气了，他知道，气质这玩意儿，是模仿不了的。李涛可以在她身边而那么淡然，他就怎么都做不到。

唉，人和人之间，差距怎么那么大呢？

程实这时候心里不免想着，我要是也是大城市里的富二代就好了，可以陪在这么漂亮的仙女身边，真是做什么都值了。

仙女微笑着给他打了个招呼，程实忙不迭地答应着。可是仙女后来再也不看他一眼，害得他刚刚雀跃起的心，又拔凉拔凉的。

但是他也不走开，死皮赖脸地凑了过去，随意找程心心答话道：“心心啊，你爸爸今天钓了龙虾回来，你想吃吗？”

程心心抬起头来，回答了一句：“想吃啊！”

然后低下头，继续给拿破仑梳理黄毛扎成辫子，顾不上搭理他。

程实蹲在这一大一两个女孩子旁边，却苦于找不到话题，急得直挠脑袋。

程赫正在处理月亮鱼，看到一脸着急的程实，心里乐得直想大笑。

这个色坯！

也不看看人家姑娘那身气势，一看就是家庭条件非常好的人家，她连李涛那样条件的人都看不上，咱们山里人，够得着别人吗？还是不要多想了，省得找不自在。

不过他也不，反正这女孩子只是来旅游的，过两天玩厌了就会离开，就让程实那没见过美女的可怜孩子，再多做两天白日梦吧。

今天的月亮鱼四吃，他早已有了腹稿，鱼头切下来，切成块，做鱼头豆腐汤，这是一；

鱼肚腩那里最为鲜嫩，而且只有几根主刺，没有刺，就红烧吧。这是二；

鱼背那里肥厚，会有刺，他将两边的厚肉削下来，用刀给片成极薄的片，一会儿做酸菜鱼。这是三；

剩下的鱼骨和鱼尾，他打算做成一道鱼冻。这是四。

一鱼四吃，既有汤，又有烧，又有酸辣味，又有清淡解暑的，可以非常丰富了。

七八斤的鱼，不这么分开做，那是很难吃完的。

做鱼冻要的时间最久，因为只有经过长时间的熬制，骨头里面的胶质才能熬出来，做鱼冻的的汤才能又白又浓，做成的鱼冻才能q弹而有胶质。

老实，这可能是一道适合女人吃的菜，因为含有胶质，可以美容养颜。

将鱼骨头切洗干净，锅里坐油烧热后，佐料爆香，加一些辣，然后加入冷水慢火开煮。

做鱼冻最忌心急而火用大了，那样一会儿骨头就煮散成渣了，但里面的胶质却并没有煮出来。

锅里慢慢熬着，程赫再处理其余的部分。

鱼头豆腐汤先用料酒和生姜腌制一会儿，去去腥味，免得喝时难以入口。

另外，做酸菜鱼的那部分，鱼片片好后，放在盘子里，用鸡蛋清滑一滑，一会儿下锅微煮，那样做出来的鱼片，别提多嫩了。

一鱼四吃的材料都已经准备好，而锅里的鱼冻也在慢慢继续熬着，程赫麻利地再去弄龙虾。

麻辣龙虾曾一度风靡了全国的夜市，几乎很多省会城市都有麻辣龙虾一条街，只要一经过，四处都是麻辣龙虾那种特有的气味。

哪怕再不想吃的人，都会忍不住伫足，看看那些当街而置的超级大锅，以及里面翻煮着的龙虾。

那种油亮亮的大红色龙虾，与大红色的辣椒混在一起，释放出特有的香味，直击人的味蕾。

在这情况下，还能忍住而不吃的，怕是只有圣人了吧？