厨娘（1 / 1）

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英王是要为何香香助阵的,可要一个饕餮客在美食面前撒谎,也着实为难他了。

皇帝抹了抹唇先开了口:“你在这八宝豆腐里头放了别的料？”

荣平笑道:“是鸡油和鸡茸。”

何香香心里咯噔一下，忙问:“你放了鸡油和鸡肉？”

“不,不是鸡肉是猪肉。所谓鸡茸是建瓯地方特色菜,用猪肉浆子和猪肚丝做的,因为雪白透亮柔软细腻，如同鸡的茸毛,所以叫鸡茸。爽滑柔韧,作为配菜最能增加趣味。”

英王终于开了口，何香香闻言,心中暗道荣平在外面奔波几年,果然长了些见识，原来她剁猪肉浆是为了**茸,倒难为她能想着放到八宝豆腐里。

两盘八宝豆腐单独看似乎都非常漂亮,但放在一起便有了区别，因为荣平在自己的八宝豆腐上刷了一层鸡油,所以看上去更加莹润透亮有光泽，吃起来的口感也更加鲜香。

“陛下，我不服，好了做八宝豆腐荣平却私藏了巧料,这样根本比不出厨艺的高下！”

何香香没料到自己会如此败下阵来，急的脸都红了。

荣平诧异的看着她，疑惑的想这个看着白白净净的姑娘，竟然有这么厚的脸皮,她当年在狮子头里放了荸荠赢过我的时候，怎么没那是用了巧料所以不算数呢？

皇帝内心是有点偏向何香香的，想着如果两人差不多的话，就干脆让何香香赢了，但此情此景却让他期待荣平的下一道菜，随即命令二人再比一次。

荣平拱:“尊陛下命令。”

英王不由得看向荣平，曾记得当年在长街上她跟何香香比试输了，可是要晕倒耍赖的，现在明明是她赢了，要是让她再比，她竟然答应的这么爽快？难道自己一直误会她了？

荣平对上了英王的视线，无所谓的道:“比就比嘛，随时可以，我都没在怕的。”

荣平气定神闲的态度再次刺激到了何香香，她红着脸道:“第一次的题目由你出了，那我们比赛的第二道题就由我来定如何？”

荣平想了一想，也没有什么不可以。在两人第一关较量中，她便已发现自己的刀工，火候，经验包括变，全都不输于何香香。

何香香提出的第二关要比的菜是刀鱼。淮扬菜善为河湖鲜，荣平自己师承孙喜善，但她目前在京城打出名气，引得满城翘望的菜都是做的牛，鸡，鸭，猪，单单没有鱼。

何香香有理由怀疑做鱼是荣平的短板，她这次就要攻击她的短处。

荣平闻言果然有些迟疑:“刀鱼春季最合适食用，这个时候怕是没有好刀鱼。”

何香香闻言，眼睛一亮，荣平在回避这个题目！这果然是她的短板，于是赶忙道:“这里可是皇宫，什么好东西没有。你只你敢不敢吧。”

“这有什么不敢的。”荣平依旧很坦然。

但何香香只当她在虚张声势。

御膳房的杂役果然迅速送来了刀鱼，还修长白净特别漂亮。刀鱼的肉质直接关涉着菜品的等级，荣平也不客气，对方刚把鱼盆放稳她就从中捞出了自己看好的一条。何香香不甘示弱，同样拣出一条好鱼开始加工。

刀鱼味道鲜美，但是刺多，吃起来不好尽兴，而且很容易卡到。为了更好的享用这道佳肴，可以选择直接把肉剔除干净，做成到鱼丝，清爽，透亮，干净，再也不用担心暗藏的鱼刺关，吃起来口口过瘾，当真是无上享受。

何香香这次不再求快，她心翼翼的处理着刀鱼肉，生恐一个不慎落了根刺尖，到时候卡住了那位娇贵的喉咙，那可是杀头的重罪。

荣平的动作倒是跟方才看起来没有什么差别，依旧那么快捷，但快里却透着沉稳，刀鱼肉如霜花一般被她一层刮了下来，剁成细茸，最后汇成的一堆。

鱼肉此刻并不是颜色最佳的时候，荣平拿了个鸡蛋把鸡蛋清加进去，不断搅拌让它上劲儿。等到鱼肉晶莹剔透如玉似雪，荣平才停下，此刻冬菇已经被水发涨起，一朵朵圆润可爱，绿叶菜脆生生水灵灵招人喜欢，火腿黄酒猪油等配料尽数罗列好，荣平已上锅准备开做了。

她锅里倒上了极厚一层油，瞧着竟然不是要炒，而是要炸。

何香香看了她一眼，心道淮扬菜的刀鱼丝素来都是清炒，油放多了容易糊口，鱼肉本身的鲜美就破坏了。活鱼清蒸，刚死爆炒，死久了炸酿这是常识，犯了这错，鲜鱼都不鲜了。她轻轻勾了勾唇角，下愈发稳重心，先声夺人不行，那我便后来居上。

荣平仔仔细细盯着油锅，伸出去在油锅的上方试验温度，待感觉到了，立即睁眼，把牛皮纸卷成漏斗，鱼茸往里头一倒，掌心用力，对着油锅把鱼茸往外挤。

白生生的鱼茸如刚出洞的细幼龙流畅的进入温热的油锅，随着荣平势的一动，一道道细长的银丝在油锅里铺陈开。

这是当年她和孙喜善老师傅闲暇时，一起试验过的。把刀鱼丝放到很温的油锅里炸过，味道和色泽都要比清炒更好——当然，这个“很温的油”到底是多温，并没有准确的数字，也无法测量，全凭个人的经验和敏感性。

而这一次，荣平发挥的非常完美！

英文站在御膳房的门外，面上云淡风轻，心里却有些焦急，时不时的回头看门口的动静。了解二人关系的人都知道他在等何香香的菜出锅，然而英王自己心里知道他现在更期待荣平的表现。

就在这时咔咔的木屐声再次响起，他一回头就看到了荣平里端着的菜品，朱红托盘里，放着圆形彩绘碟子，刀鱼丝雪白如同米粉，光亮好似绸缎，然而其香味色泽又哪里是米粉绸缎可比的？少年撒着着菜蔬切成的青红丝，映衬之下，更显清新。

因为皇帝年纪大了，不耐疲劳，等待二人做菜的时候觉得累了，便到了室内的暖阁歪着，做好了菜，由外面的亲随太监用银筷子试吃之后再送进去。

英王牢牢的盯着那试吃的太监，在他放下筷子的一瞬间立即接了过来。当然，此刻他是不能动筷的，得让皇帝来吃才行，他要赏给谁吃的，那叫恩典。

就在这时，何香香也从后面急急的追了出来——原来年迈之人胃口不好，她担心皇帝先吃荣平菜吃饱了，再尝她的就不觉得香了。所以还是决定不在上菜上出什么幺蛾子，一起送上去，对比出效果！

她把自己的菜得意的送到了试吃太监跟前的托盘上。

英王眉心却微微皱了起来，他认真看着荣平的菜琢磨了一会儿，又看看何香香的菜，心里做了评估，一瞬间脑海里产生了无数个念头——虽然从外表看两道菜差别不大，但是荣平那一碟显然要更光润一些，而且多年对美食的敏感度和饮食经验都告诉他，荣平这道菜似乎比何香香那道嗅起来香气四溢的味道会更好。

刀鱼这个季节已经不是最鲜美的了，平的做法却将它的味道激发到了极致。

英王想起了何香香进宫的原由，想起了二人之间的感情和未来罢了罢了这次胜利对香香和他来讲实在过于重要。而荣平就是外面酒楼的老板，即便输给“御厨”也不是什么丢人的事情，以后自己多多关照她的生意便是了。这样想着英王示意捧菜的太监:“哎呀，公公，你的鞋带开了。”

然后趁着他低头的一瞬间，迅速把两个碗碟交换了位置。

御膳房的器皿都是同样的规制。托盘和碗碟都一模一样，谁都看不出来有什么变化，然而何香香的名签前面已经变成了荣平的菜，荣平名签前的菜却已经成了何香香的。

菜品被送进去，两人站在门外等待结果，交集忐忑的心情不亚于等待科举放榜的学生。

何香香看了荣平一眼，“你在外面酒楼开的好好的，为什么要进宫？是不是想踩着我上位，给自己再造一波声势？”

荣平抱胸靠柱，展眸望天:“有实力有本事才造的起声势，我就是看不惯有人虚张声势。”

“你谁虚张声势”

“谁接话就谁，你不仅虚张声势还虚假宣传，你见过孙喜善老师傅吗？就敢自称他的传人，还青出于蓝了？”

何香香被踩到痛脚，当即缄默，心里却道这本就是死无对证的事儿，谁赢了谁的就是真的。

就在这时，屋里一个太监来报:“陛下了，何香香姑娘胜，她的刀鱼丝更爽滑柔韧有弹性。”

何香香瞬间激动的跳了起来，忘情的扑进了英王怀里。

荣平的惊讶的站在原地，是吗？这样啊，不会吧？

且不有菜谱也不一定百分百的发挥出一道菜的魅力，便是她何香香真的完全复原了孙喜善的清炒刀鱼丝，那我用的还是改良呢，没道理输啊

荣平疑惑的探头询问细节，英王却不忍看她迷惑无辜的表情，微微偏过了头，示意何香香站好。

何香香这才意识到自己失态了，不好意思的吐了吐舌头，脸上的笑容挡都挡不住。

如今天色已晚，两人都在皇家别苑休息，荣平哪里睡的着，对着灯冥思苦想。

“呦，还琢磨什么呢？不死心是不是？几年前你就输给我，今天仍不例外。技不如人，就得低头弯腰。”

清楚底细的英王对此刻趾高气扬开嘲讽的她感到脸红，急忙拉住了她让她不要再了。

胜利时刻最适合增进感情，何香香兴奋的跟英王一起月下赏花——结果，花赏一半就出了岔子，“你做的刀鱼丝有问题，陛下现在腹痛如绞，来人，给我拿下。”

何香香顿时懵圈，英王愣在原地，表情相当微妙。

作者有话要：　　三章是极限了><