第一百零七章 “车祸现场”（1 / 1）

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“车祸现场”

谢萌宝将焯水过的五花肉放在砧板上，然后切成大一致的四方形。相比未焯水前，现在切五花肉不仅十分利落不容易黏连还容易保持住原有的形状，大均匀、四四方方，十分整齐好看。

然后将切好的肉块放进锅里焯水，直至肉断生再捞起。这样是为了确保肉熟透，其次则是为了去除猪肉本身的腥味。

嗅觉和味觉不灵敏一些的也许尝不出来，可谢萌宝却是万万不受不了自己做的肉里还带着难闻的味道，那简直会难以下咽的。何况能够品尝到她做的美食的又哪一个不是锦衣玉食长大的，都挑嘴的很。

之后便是将焯熟的肉块放到油锅上去煎，谢萌宝用筷子不断翻转着每一个肉块，保证将每一面都煎到。这也是瓦罐肉不变形的最重要一步，即便之后肉炖的酥烂，也有外层焦壳保护不会变形。

等到全部煎成金黄色，往锅内放入香葱、姜片煸炒出香味，再加入老抽、生抽进行上色。

将肉炒上色后，谢萌宝往锅内倒了热腾腾的热水，直至没过肉。

“哇，好香啊。是不是马上就可以吃了呀？”齐钰凝凑上前猛吸了一口气，只觉得肉香味瞬间溢满了自己整个鼻腔。

“哪有那么快呀。你们的面团怎么样了，我瞧瞧？”谢萌宝着，就朝两人刚才玩面团的地方走去。

齐钰凝和方芸面面相觑，两人上都沾满了黏糊糊的面粉，可是没一个人记得自己原本是要去揉面团的了，所以盆里的面团简直可以是惨不忍睹。

谢萌宝虽然原本就没有抱太大的期待，但是真当看到几坨面团糊在盆里的时候，眉心还是跳了几下。

这可真是车祸现场。

别成型了，拿一丢丢面团拿起来就糊在心，根本经不得揉搓就化成了泥水。

“怎么放了那么多水？你们刚才不是在玩面粉吗？难道不应该是放了很多面粉吗？”她举着心湿乎乎的一团连形状都没有的流状物体，实在觉得有些不忍直视。

齐钰凝和方芸是真没见过面团，刚才听的时候也没有认真，后来两人只顾着玩面粉，再后面就变成玩“泥巴”，玩得是不亦乐乎，根本不记得自己初衷是什么了。

“这个嘛二嫂别生气呀，我们再放面粉就是了。”齐钰凝搓了搓糊满了面粉泥的心，心翼翼

地走到谢萌宝身边道。

“我们也不知道面团是怎么样的，对不起嘛。”方芸也紧跟着道歉，认错态度不要太好。

“婵把榨汁拿来给她们玩会儿吧。”谢萌宝也不再耽误工夫，重新拿了盆开始揉面团。

婵那边糖水已经煮的差不多了，便去给她们拿榨汁，又让人去库房里拿几个鲜橙来。

齐钰凝和方芸想争辩什么，可是看着谢萌宝熟练的姿态，她们也不敢自己能帮忙，只好去洗了。

回来的时候面团已经成型了，两人惊呼一声：“也太厉害了吧！”

“不过，二嫂是要做什么呢？瓦罐肉里需要放面团吗？”齐钰凝好奇地问道。

谢萌宝失笑，也不知道她怎么想出来的：“瓦罐肉里放面团你吃吗？是给齐豫下面。今天不是他生辰吗，等会儿再给他煮碗长寿面。”

齐钰凝激动地道：“啊，我也要！”

二嫂可真是太好了，哭唧唧，为什么距离她的生辰还有那么久。

“好想明天过生辰啊，这样二嫂就能给我做好多好吃的了。”她不由遗憾地道。

方芸却是有些情绪低落：“至少你还吃得到啊，我以后怕是难有这样的会了。”

听两人这么，谢萌宝险些以为自己是做了什么天生有、地下无的美食。

“要不要这么夸张，阿芸以后也可以来府上做客啊。”她有些哭笑不得，“你，我就不了吧，什么时候不溜出皇宫了。”

“以后啊我都十五了，父亲得快点定下亲事了，以后怕是难再出来玩了。”

“啊！怎么这样啊，难怪你最近都不太出得来。”齐钰凝安慰地环住方芸，脸满是气愤，“方侍郎也真是的，这亲事有什么好着急的。我们家阿芸长得这么标致，全京城有多少男人想娶都娶不到呢。”

“就算成亲了，也不见得不能跟我们一道玩吧？”完，谢萌宝却是有些迟疑了。

这京中的姑娘家若是成了亲，多半是要在家中相夫教子，虽然也会经常参与夫人们间的聚会，但是到底比不得出阁前的自由，身上都担着夫家的荣辱。

哪里像她，因着瑞王爷的特殊缘由，舒坦日子过惯了。

“也是。”方芸笑笑，可心里却是清楚的知道没有那么简单。

“哎呀这些做什么，你刚才不是要试试榨汁吗？喏，第一个你来。”齐钰凝不喜欢这些伤感的话，取了一个干净的橙子塞到方芸里，然后把榨汁摆到她面前。

方芸看着面前奇形怪状的器具，将橙子丢进凹槽后，一时间还不知道从何下就干站着。

“我来示范。”齐钰凝立马上前操控起来。

见两人玩了起来，谢萌宝便将面团先放在一旁闷着，净了后取了一个鲜橙切成片。

此时，锅里煮着的肉香已经弥漫了整个厨房，谢萌宝不紧不慢地往锅内依次添加鲜橙片和她早就准备好的蜜汁调料，然后盖上锅盖，火慢炖，炖上半个时辰。

时辰还早，等齐景睿和齐豫他们等会儿过来，瓦罐肉应当正正好。

趁着这个时间，她现将长寿面需要的其他食材都准备好。

虽一般的长寿面都十分简单，但到底是皇家子弟，真给他上一碗清汤面那也是不好的，所以谢萌宝又洗了一些山菇、青菜，准备了些鲜虾、扇贝、海参、蛏子、鱼筋等等，全部都放入一锅内准，准备吊个海鲜高汤。

这么一顿忙活，面团其实也差不多了，但是要将一个大面团擀成一根长长的长寿面还是十分不容易的。谢萌宝也

就每年春姨娘生辰的时候才会煮上一碗，当然底料却是没有今日这么丰盛的了。

“榨汁真的好难啊！我放弃了，我要去看二嫂擀面条。”齐钰凝眼见两人的橙汁是榨不出来多少了，就果断不再和方芸一起努力，丢下她就跑到谢萌宝那边。