第68章 嚯嚯，爹是嫌我打扰到你们（1 / 1）

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不知不觉，王正成了大家的百宝箱。

做猪血丸子，少不了白豆腐。

于是苏氏泡了些黄豆，打算等肉处理得差不多的时候再做。

这边，李老四架了口大锅，已经炖起了猪油。

肥肉不算多，但猪板油不少。一锅根本煮不下，熬了三锅才熬完。

装了三大桶。

好在平时大伙没事的时候，都会做点木工，所以储存的工具还不少。

油渣是宝贝，也一并装下。

因为有了个天然的冰库，一点肉沫大家都舍不得浪费。

王正专门负责切肉割块，五花肉一条条划好，猪屁股肉一块块的。

排骨，筒子骨，扇骨通通剔下，摆得整整齐齐。

忙完这些，就去烧猪头、猪脚。

苏氏因为要做香肠，肉要切碎，所以一直在切肉，杳儿他们喜欢肉瘦，所以肥瘦比3比。

切了两百斤左右，总个右都酸了，抬都抬不起。

好在朱五娘两口子脚麻利，半头猪很快处理好，留了三十斤肉准备学着做香肠和猪血丸子。

两人过来帮忙，苏氏忙道谢。

“谢什么谢！”朱五娘嗔怪道，“白得了那么多肉，可值不少银子呢！要谢也是我们谢你。”

着已经上。

“要怎么做，你吩咐一声。”

苏氏也不同他们再客气。

“劳张屠夫帮我把这些排骨，切成块，就这么大，”她比了比长短，“只要中间这些肋排。”

“好！”张屠夫话少干活不模糊。

拿出他祖传的砍刀，找了个木墩子，“啪，啪，啪。”

茴香把覃大夫调好的配料端了出来。

苏氏又让朱五娘帮忙把肉搅拌。

朱五娘干活也是一把好，搅拌肉对她来十分轻松。

接着苏氏忙去处理扔在一边的猪下水。

猪心、猪肝、猪肺、猪腰子，分门别类捡到一边。

扔是不可能扔的！

现在她要去收拾猪肠子。

“臭死了，娘。”李寄云拖着个箩，“这个拿去埋了吧！”

苏氏摇头，被儿子的模样逗笑了。

“我还有大用处，不能扔。”

“这里面都是猪粪便，有什么用。娘，我们扔了吧！”

着，还跑开了几米远。

“过来，娘有用就有用！”李寄泽拿来扁担，向他勾了勾。

“哦！”

大哥的威严他从来不敢挑战，李寄云捏着鼻子过来了。

苏氏笑笑，与两个儿子把猪肠子抬到池塘的另一边。

她不嫌脏，先把肠子内的粪便挤掉。

李寄泽往木盆里不停的打水。

先粗略的过了一遍水，把猪肠翻面继续清水。

用剪刀刮去内壁的残余油沫。

等把所有的肠子洗干净，母子三个腰都直不起来了。

“还是很臭！”李寄云嫌弃的瞅着。

“我们用面粉和菜油揉一遍，就不会臭了。”

苏氏倒了半袋面粉和一些油放在木盆里，开始搓揉。

“这是最后一个步骤了！”

她抬脸笑了笑。

“娘，我帮你！”

李寄云到底心疼娘亲，忍着臭伸来。

李寄泽从始至终，一直默默做着，并不多言。

娘仨抬着猪肠子回来的时候，大家都在短暂的休息。

朱五娘已率先起身，“还要做什么？肉已经拌好了，猪排骨也按你的腌好了。”

苏氏接过李老四递过来的毛巾，擦了擦汗。

“装用这些猪肠里，用这个肠。”

有了她的指示，大家都聚了起来。

穿肠灌肉看似简单，还是个技术活。李老四瞅着他们的动作，转背拿着柴刀走了。

不一会，找了根竹子过来，选了尖上的几节穿空。

又砍了几节大的，切成半截，穿个孔，恰好与那竹子卡到一块。

洗干净拿了过来。

“用这个试试！”

他递给苏氏。

苏氏一看，就知道要怎么做。肠衣套在

有了这个工具，大家灌肠快多了。

日落西山。

忙活了一天的，大家都累了。

中午只是草草地对付一口，王正肚子都唱空城计了。

“四嫂子，”他不敢太大声。

苏氏擦干净，“我马上就去做饭。”

“大家辛苦了，都别做了。休息休息，我去做饭，今晚吃顿好的。”

这边黄婶一家也停了下来。黄婶也留春嫂子一家吃饭。因为春嫂子干完自家的活也来帮他们了。

李老四和王正，把没来得急处理的肉和猪下水搬进冰库后，又去帮黄叔家抬。

大黄受伤，做不了这么重的活，所以能帮一点就帮一点。

“黄婶，明玉今晚大家一起吃，你就别忙活了。”

黄婶年纪稍大，忙了一天，早就累坏了。李老四从前没少吃她做的饭，所以这会还挺心疼她的。

“明玉累了一天，别麻烦她了。”

黄婶推辞。

“没事！”

李老四不等她再，就走了。

“这孩子”黄婶看了眼黄叔。

“既然这样，你就休息。明玉不是个气的。”黄叔安慰了一句。

这边李老四收拾好东西，就拐进苏氏做饭的地方。

茴香正往灶里添柴。

“老四叔！”

“你去陪你师父，我来烧火。”李老四把茴香赶开。

给灶里添了两根大柴。

蒸汽缭绕，通红的脸透过烟雾模糊不清。

李老四起身，捉住苏氏挥锅铲的。

“你坐下烧火，我来炒菜。”

声音低迷，苏氏的脸更红了。

“别闹！都等着吃饭呢。”

“你坐下教我，不会太慢。”李老四拿下她中的锅铲，把她拉到灶前。

轻轻把她压到树墩上。

“累坏了吧！”

灶膛的火，印在苏氏脸上，越发显得她红润。

她偏头，露出一丝害羞。

李老四轻笑，走到灶前拿起锅铲，炒出朵花。

李杳一觉醒来，天都黑了。伸了伸腰，麻溜地整理好衣裳。

“娘，娘，”她闯过来就看到如此温馨的一幕。

她爹正夹着一个猪肉丸子喂她娘了。

“那个，那，”苏氏尴尬不已，红脸结巴，“你爹让我尝下味！”

李杳眨了眨眼，“好吃吗？”

李老四脸皮再厚，也都有些不好意思。

只好找话，“怎么这么快醒了？我还以为至少要睡上两天。”

“嚯嚯，爹是嫌我打扰到你们。”

嘿嘿，她拉长音，“尝味～～”

“你这臭丫头。”苏氏敲了下她的头，“你连爹娘都敢打趣。”

李杳求饶，“不敢了，不敢了！”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动退出阅读模式。谢谢