第38章 美味的松花蛋（1 / 1）

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走吧，随我去后厨。”郝掌柜亲自在前头领路，账房先生来了兴致，放下算盘也跟上来。

一行人一路去到后厨，李墨便将背篓放在灶台一旁，然后取出两枚松花蛋，洗干净之后剥开壳，没着急切，先拿给郝掌柜看。

“这是什么蛋啊？”郝掌柜拿着松花蛋，里凉津津软乎乎的，比水煮蛋还要弹，再仔细一看，一部分竟然能透光，上面还有花纹，这些花纹十分精细，仿若天然。

“这上面的雕花是你做的？仿佛是在内部，你怎么做到的？这怎么可能呢”

李墨愣了一下：“不是，里面的纹路是自然形成的，不是我雕的。”

“当真？竟然如此鬼斧神工，这究竟是什么蛋啊？世上竟然还有这种动物能下出这种蛋。”

“郝掌柜，这是鸭蛋。”

“鸭蛋？你莫胡，鸭蛋我还能没见过？”

“真是鸭蛋，只是我做过加工处理，所以才会变成这样。”李墨不想多言，把松花蛋从郝掌柜里拿下，拿起菜刀就要切。

“哎！你干什么？这么漂亮的蛋你要切开？”

“郝掌柜，再漂亮也是吃的，你不尝尝我们怎么谈生意？”

郝掌柜讪讪一笑：“得对得对，你切吧。”

李墨心想，这郝掌柜脾气还真和善，这要换成别家大掌柜哪里会这么客气地跟自己话。

“郝掌柜，我先给你做最简单的吃法吧，你要是觉得可以，我再告诉你其他的做法。”

“可以。”

李墨将切好的松花蛋放进精美的盘子里，拿来酱油倒上。

郝掌柜还在等他下一步动作，却见他拿了筷子递过来。

“做好了。”

“啊？这就好了？”

“高端的食材往往只需要最简单的烹饪。”

郝掌柜下意识咀嚼起这话来：“你这书生还真有点文墨，这话得颇有禅意，大道至简不过如此，好，我尝尝。”

李墨眼角不自觉地抽了抽。

郝掌柜的注意力都在松花蛋上，他夹起一片松花蛋放入嘴中品尝，表情逐渐舒展开。

“你这松花蛋还真不同寻常，这真是鸭蛋做的？看不出来啊。”郝掌柜想了想，转身冲醉月楼的王大厨招，“你也来尝尝看。”

王大厨祖上三代都是酒楼大厨，一厨艺出神入化，而且还擅长做创新菜，郝掌柜花了很大精力才将他挖过来，后厨的事郝掌柜也只信他。

王大厨尝完后觉得很新奇：“掌柜的，这松花蛋我还没见过呢，只是加了点酱油就有此美味，要是做成其他菜品，滋味应该也不错，兄弟，你应该会做其他的菜吧？”

“会，而且做法都不难。”李墨四下张望，马上就要中午，酒楼后厨肯定已经在备菜，他想找一锅粥试试，却不想在角落里发现了青椒。

“我之前在集市上买菜，都没看见过青椒啊，没想到醉月楼里有。”

王大厨见他还认识青椒，不由高看他一眼：“有几位贵人喜欢吃辣口的，所以这是我特意从外面采买来的，县里寻常是见不到的。你怎么连这个都认识？”

李墨的打扮不多差，但也好不到哪里去，也就一个普通人装束而已，没想到居然知道县里都没有的东西。

“曾经吃过的。”李墨上前闻了闻，没有特别刺鼻的辣味，明这青椒也就是个微辣，“不知我能不能用点？”

王大厨看向郝掌柜，见掌柜的没意见，便道：“也不是什么特别稀罕的东西，你用就是了。”着他走上前，抓了一把给李墨，然后嘿嘿一笑，模样憨厚。

李墨没想到这王大厨这么大方，寻常主厨不要给食材了，知道别人要碰自己做菜的东西都要拉着个脸不高兴，这王大厨人还挺好。

“有杵臼吗？借用一下。”

李墨在厨房开始忙碌起来，王大厨和郝掌柜站在一旁观看，时不时两人交头接耳句话。

“王大厨，你见过这种做法吗？”

“没有，看样子好像是道凉菜，这青椒还能这么做吗？”

李墨听到他们窃窃私语的声音，也没回头跟他们话，自顾自的用杵臼将东西全部捣碎。

他做的这道菜就是擂辣椒皮蛋。

这道菜做法简单，却能神奇的符合大部分人的口味，加上这青椒不算太辣，被松花蛋和其他调料中和之后，不吃辣的人也能吃。

“做好了，郝掌柜，王大厨，请尝尝。”

李墨将菜端到他们面前，菜品的样子把他们吓一跳。

“这长得也太随便了吧？”王大厨眉头紧锁，他做菜不光讲究口感，还讲究美感，所谓色香味俱全，缺一不可。

“我就是先让你们尝尝，摆盘还不简单？”李墨看了看周围，捡起一个胡萝卜雕刻成花朵模样，又插了两片叶子，最后舀了一勺酱油哗啦一滑。

大道至简！

“哎，这样子倒是没见过，有点野趣。”郝掌柜不再纠结样子好不好看，拿起筷子尝起来。

王大厨也连忙吃起来。

李墨自己也夹了一筷子吃，滋味跟在外面饭店里吃的一样，艺没跑。

郝掌柜吃的心花怒放，和王大厨对视一眼后，都觉得此菜可行。

李墨打了两碗饭给他们，二人没什么，拿到中吃起来，结果发现这道菜出奇的下饭。

楚楚和秦嫣站在门口面露焦急。

这两个人怎么光吃不话啊，到底行还是不行？

郝掌柜终于把一碗饭吃完了，他摸着肚子，觉得唯一美中不足的就是太少了，这么一碗，哪里够两个人分？

他也不等王大厨话了，招呼李墨上二楼去。

楚楚连忙拿上背篓跟上，三人被带到二楼坐下，郝掌柜直奔主题：“李公子，你这个松花蛋我要了，你吧，打算怎么卖？”

李墨笑道：“一枚松花蛋十文。”

秦嫣眼睛微微睁大，他还真十文啊？郝掌柜能同意吗？

“好！十文就十文！你一共有多少？我全要了。”

秦嫣目瞪口呆，看着李墨的眼神满是惊讶，随后想到哥哥的话，再看李墨时眼里多了一丝仰慕。

“我这里还有一百四十八枚。”

“算你一百五十枚吧，一共是一两五钱。”郝掌柜示意账房写契约，接着对李墨道，“李公子能长期供货吧？”

见李墨点头，他继续道：“那这样，以后我每次要货都要一百五十枚，你每隔三天送一次，可好？若有需要调整的，我之后再同你。”

“没问题。”李墨点点头，等着郝掌柜继续。

他能这么爽快答应十文钱一枚，肯定还有要求。

果不其然，郝掌柜笑呵呵的开口：“李公子，这松花蛋的做法你是否可以教教我们大厨？不用太多，三种吃法便足矣。”

“好，我把食谱写下来吧。”

“那更好了，你”

“掌柜的！”楼下二忽然跑上来，附耳在掌柜了什么。

“李公子，我家少爷来了，我先下去一趟，你们在这里写，先失陪了。”

郝掌柜一边下楼一边美滋滋的想着，这松花蛋好吃又新鲜，独一份的美食一定能吸引不少客人，到时候醉月楼利润上涨，老爷定会更看重他，不定还会把县里另外一家酒楼交给他打理！

郝掌柜笑眯眯的下楼，迎上一道刚进门的身影：“少爷，您来了，楼上雅间已经备好饭菜了。”

赵士承一听立马馋了：“快带本少爷去，吃完了还要去玉台清宴呢，那边可没好吃的。”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动退出阅读模式。谢谢