第4章 花甲米线（1 / 1）

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叶久久听到到账声后连忙追出去，早就看不到胖墩母子的身影了，她找到联系方式发消息过去询问钱的事情。

乐乐妈妈让叶久久收下，表示自家孩子连续蹭了两顿如此美味的饭，理应付饭钱的，另外也再次感谢她昨天报警通知她们。

叶久久退回不成，只能收下。她看着账户里多出来，心情也还不错，这证明她们满意她做的文蛤蒸蛋。

叶久久看了看吃得空荡荡的盘子，又看向厨房角落里的银灰色的大冰箱，“冰箱里送来的海鲜味道很好，客人们都很满意。”

“你觉得我开一个特色海鲜私房菜馆怎么样？”叶久久自言自语的答了一句：“我也觉得挺好。”

她原本是想延续奶奶的经营方式继续做家常菜，但现在有了味道特别鲜美的海鲜，就有了开私房菜馆的打算，主要以海鲜为卖点，以后冰箱里有什么就做什么。

但冰箱愿不愿意配合是个问题，于是叶久久敲了敲冰箱门，“你每天都能送海鲜过来吧？”

“可以每次多送几种海鲜过来吗？只有一种太单一了，数量也很少，每一种送一百斤怎么样？”

冰箱：“”

生产队的驴也没这么惨。

“就这么愉快的决定了。”叶久久推翻昨天的打算开始研究私房菜馆，私房菜定位是而精，所以她需要从菜品和环境上下功夫。

她自己喜欢研究菜肴，在海鲜餐厅工作时也学了不少，做菜方面完全不用担心，所以她只需要将餐厅改造一番就行。

她算了算里的钱，只有报销后剩下的两万，这点钱不够改造一个餐厅，只能换掉旧桌椅，再添置一些装饰品。

为了省钱，她直接联系工作时认识的供货商，可以用成本价购买几套原木色长桌，并可以只先交一部分订金，尾款晚一些付也没关系。

商量好后，对方发来了上几十张原木风格餐桌图片供她挑选，她仔细挑选的同时还考虑到每一种餐桌对应的摆件搭配风格。

选定好后，她直接联系供应商送餐桌，另外还预订了配套风格的餐具，全都是现货，明天就可以送过来。

预订好后，午后叶久久顶着酷热去了灯具批发市场，挑选了仿古风的灯饰和墙面装饰。

因为没有钱装修，所以尽量从装饰上入了。选好后她又风风火火的跑去城外绿植种植区选购了几大盆绿植，整体成本控制在三千块以内。

这一切都基于她懂设计并知道怎么省钱，但一件一件的买，钱哗哗哗的往外花，背负着债务的叶久久还是肉疼得不行。

等回到家已经傍晚，叶久久随便煮了个丝瓜汤坐到梨树下慢慢吃，她口喝着汤，喝了几口后发觉不如往日喝着清甜，也没有这两天吃的海鲜香，也不知道是不是错觉。

吃完了丝瓜汤，天色渐渐暗了下来，天边几颗星光闪烁，凉风徐徐，树枝被吹得哗哗响。

叶久久乘了会儿凉，然后回屋洗了个澡，早早的躺上床，一夜好梦。

第二天，叶久久睡醒起来的第一件事就是跑去厨房检查冰箱，打开一看就发现里面的隔层上吸附着一些拳头大的青口、扇贝，另外还有一些海螺，这些海螺表面都有红褐色的四方形斑块，一圈一圈的盘旋在外壳上。

“竟然是甜螺。”叶久久惊住了，这些甜螺个头非常大，一个估计有一斤，品相也非常好，放在海鲜市场属于稀有的上等好货。

“运气也太好了。”根据叶久久所知的是这种螺很贵的，有时候新鲜野生的能卖到几十块一个，像这么大还会更贵。

叶久久高兴得不行，伸抓住海螺一个一个的掰下丢进盆里，比在海边赶海丰收还兴奋，财迷似的喊了出来：“发财啦！”

等全部掰完，叶久久清点了一下，甜螺十五个，青口扇贝各有二三十个，另外还有一捧花甲，所有海鲜加起来有三十来斤。

“大兄弟你太给力了！”叶久久满意的拍拍冰箱，“干得不错，下次再接再厉。”

冰箱:“”

今天的数量较多，但还没开店营业，得想法子存储起来，家里没有专门养海鲜的水箱，叶久久只能将甜螺、青口和扇贝放入冰箱的冷藏室里低温保存，另外在里面放入一点盐水，可以暂时蒙骗一下这些鲜甜美味的可爱。

全都放好后，叶久久把剩下的一捧花甲放到清水里，加了一点点油和盐，等它们慢慢吐沙。

她刚放好，前面大门就传来敲门声，叶久久连忙跑去前面铺子里，看到是灯具店的送货员。

送货员向她确认：“这里是梨花巷九十九号？”

“我们是来给你安装灯具的。”

“进来吧。”叶久久打开门让送货员进店里安装，安装的功夫里又陆陆续续有其他人送货过来，一会儿工夫就将就的店铺里塞得满满当当的。

隔壁铺子老板娘听见她家传出敲敲打打的动静，于是探出头来询问什么情况，“你在装修铺子？”

叶久久回答了一声：“没有，就是换一些灯。”

老板娘靠在自家店铺门框上磕着瓜子，“你真打算开铺子？”

叶久久笑着回了一句对啊，“等重新营业了欢迎过来品尝。”

“好。”老板娘敷衍的应了一声，然后摇了摇头走回了店里，这巷子太深，平时没什么人过来，很多铺子都关门了，所以他们也是看个热闹。

“别理会他们，你好好做你的。”刘奶奶提着篮子走进铺子里，她看着屋里摆满了箱子，“买这些要花了不少钱吧？你还有钱吗？奶奶借给你。”

“我还有钱。”叶久久感激的看着一直热心帮自己的刘奶奶，“谢谢刘奶奶。”

“我和你奶奶关系可好了，你不用和我客气。”刘奶奶慈爱的看着叶久久，她是看着叶久久长大的，久久是被叶奶奶捡回来的，两人相依为命，没有亲人帮衬，现在只剩久久一个人，可姑娘能顶什么事儿？她能帮一把是一把吧。

其实叶久久没有刘奶奶想的那么柔弱不堪，但刘奶奶好心一片，她没有直接拒绝，只是笑着应了一声，然后看向刘奶奶里的大袋子：“刘奶奶是刚买菜回来？”

“不是，我给你送东西过来。”刘奶奶拿出几大包粉丝和米线，“昨天我儿媳妇从她娘家带回来不少工做的米粉和粉丝，没有放添加剂的。”

叶久久忙推拒：“刘奶奶你留着吃。”

“家里还有很多。”刘奶奶塞给叶久久，另外又拿出一袋新鲜的水蜜桃塞给她，“都是我儿媳妇娘家自己种的，没有打农药。”

叶久久抱了个满怀，“这也太多了。”

“就一点点，而且桃子也不贵。”刘奶奶顿了顿，“我听我儿媳妇你昨天送的海鲜挺贵，你以后别送了，太浪费钱了。”

叶久久明白刘奶奶今天为什么送这么多了，她笑着点了点头：“味道怎么样？”

刘奶奶：“我不吃海鲜的，煮好后闻着怪香的，一点儿海腥味都没有，我那个上幼儿园的孙子吃了比他妈妈买的更好吃，直接吃了两大碗饭。”

叶久久嗯了一声，“喜欢就好。”

她这里很忙，刘奶奶送完东西就先离开了，等刘奶奶走后，叶久久将桃子洗干净，给安装师傅分了分，师傅们吃了桃子干活利索了许多，中午之前就安装好了。

等师傅们离开后，叶久久回到厨房扒拉了一下盆子里花甲，沙已经吐得差不多了，她淘洗了一遍后开始琢磨，是做姜葱花甲还是蒜蓉花甲呢？

做这些都需要配米饭，叶久久转身去拿电饭锅，此时余光扫过琉璃台上放着的米线，忽然有点想吃花甲米线了。

干就干。

叶久久拿出一把米线泡上，转身又烧了一锅开水，等待水开的功夫她拿出一个紫皮的独蒜，轻轻剥开外皮，然后拿起刀啪啪啪的敲了几下，剁吧剁吧的就成了蒜蓉。

蒜的味道特别大，叶久久被熏得眼睛雾蒙蒙的，她吸了吸鼻子，随后洗干净走到厨房外面，在梨树下站了片刻后就去院墙旁边掐了一撮葱以及一棵水嫩的白菜。

拿回厨房洗干净后，锅里的水已经开始沸腾，叶久久把洗干净的花甲放进去，等壳全部张开后捞出来放入凉水里泡着。

家里没有高汤，所以需要做一个家常简单汤底，于是叶久久又用上了她炒制的底料，适用于煮火锅、冒菜、水煮鱼等，非常实用。

一勺油、一撮蒜、一块底料，炒出香味后加入清水熬煮成了香辣的汤底，等水沸腾后加入米线，待米线煮发后再放入花甲和菜叶，等汤底再次煮沸后，浓浓鲜香味儿再也藏不住了，顺着暑夏的热浪往外飘去。

叶久久用力的吸了一口气，闻着一点都不腥，看着就特别好吃。

把这一锅花甲米线倒入瓷白的大海碗里，洒上翠绿的葱花，卖相十足。

晌午闷热得很，叶久久端着花甲米线去有空调的餐馆里坐着慢慢吃，刚出锅的米线非常烫，她拿筷子挑起起几根纯白的米线，然后一圈一圈的卷起来，随后心翼翼的吹了吹，待凉一点后塞进嘴里。

米线非常爽滑，透出阵阵米香，里面浸满了花甲的鲜和汤底的辣，味道简直绝了。

叶久久迫不及待的又夹起米线，轻轻吹了吹后直接吸溜起来，吃几口再吃一个鲜嫩的花甲，花甲吸满了汤汁，汤汁里透着浓浓的蒜香，掩盖了一点点花甲原本的鲜，但吃着依旧特别香。

叶久久一直埋头吃个不停，直到吃完后才满足的打了个饱嗝，冰箱送来的海鲜品质太好了，随便怎么做特别好吃，她对餐厅越来越有信心了。

下午餐桌和餐具都送到，付完一部分尾款后的叶久久穷得快喝西北风了，她看着焕然一新的铺子，打算尽快营业，这样就能赚大家的钱了。

不是，应该是大家可以来尝美味的海鲜。