第六十二章 弄火锅（1 / 1）

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“魏东，留一只不用挂，咱今晌午做一只开开胃”

张兰前脚刚跨进灶房，便听到父子俩的对话，连忙阻止着。

是呢，既然抓了这么多野味，倒不妨弄一只刷个火锅。

“魏婶子，你先剁一只鸡，剁好了叫我，咱今儿好好吃一段火锅，一会儿我来掌厨”。

“唉”

她连连点头，伸头把大儿子里拎的鸡，取了一只下来。

“娘，可需要我搭把”芹菜院里听到火锅两字，火急的跑进来。

张兰忍不住一笑，“洗些土豆削皮吧，一会儿让魏婶子一道切成薄片”

道这，忽然想起红薯粉条了，她又转身去了杂物间的置物架上，拿了两把红薯粉，还有之前晒干的木耳，连连抓了好几把，连着干笋子也是抓了不少。

待怀里的盆子放不下后，才满意的转身回了灶房。

魏家老头瞅着灶房人多，便端着盆子到了院子，继续扒着面前的鸡毛。

趁魏叔挪开的这个空档，她把盆里的干货挨个放到空的盆子里，从灶台取了水瓢往锅里盛了些热水往面前的盆里倒了些。

见笋子和木耳全部泡到到水面后，才收了。

见着跟前的魏婆子还在卖力砍鸡骨头，倒是不急这一时，“魏忠，帮忙把这火炉提到外头屋檐上，咱一会儿在外头吃”

他一愣随后又“唉”一声点头，把跟前的火炉提了出去

他以为今儿晌午只是东家一家子吃火锅呢，没成想是一大家子一起

魏喜儿听着挪火炉，连着开口：“东家，可是要把那火炉点燃？”

“是呢”

“那我把锅里的碳火先放进去，一会儿好生炉子”

“行”

直到“扑通扑通”的声音戛然而止，张兰才上前掀起了袖口，准备大展身。

“一会儿你们隔远些，容易爆油”

她叮嘱着身边人离灶台远些，便把大锅里的水全部倒进了空的大木桶里，待大锅干烧旺了后，她把菜板的鸡块全部倒了进去，一阵爆炒

直到锅里的鸡肉全部炒干，肉眼瞅着没有什么水分后，才满意的用木铲把它们全部铲出了锅，然后再铲了一截猪油下锅，待融化后，才把刚铲起来的鸡肉全部放了进去，这时她加了些八角和花椒进去，甚至还把墙上挂着一串辣椒和香叶，一道扯了几根和两片放到菜板上，香叶直接丢进了锅，干辣椒她随切成了几节才放进锅底。

一阵翻炒

“魏婶子，再帮我盛一碗剁碎的辣椒出来”

“好嘞”

魏婆子闻着这股香气，连连上前拿了个空碗，拿起勺子往墙角的坛子里走去。

待她接过辣椒后，反将所有的辣椒全部倒了进去

直到爆炒差不多了，才添了些水进去继续煮着。

“东家，这盆里的木耳和笋子怎么弄？”

“你把他们挨个洗净，用盘子装起来”

“干笋子踢出来全部放进大锅里与鸡肉一道炖着”

“诶”

“娘，那土豆片呢”

芹菜也自始至终在边上瞧着，她是最喜欢娘弄的火锅，又香又有味儿。