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在开店以前, 她还需要一些过渡资金,便算把第二张配方给卖了,这是红烧肉, 不过是毛氏红烧肉,当初那位伟人老了以后,厨房里改良了配方, 少油少盐又口味十足。
其实万宝妆不太喜欢肥肉, 但是她爸爸尤其喜欢!
隔三差五就炖一锅, 她每次都只吃瘦肉部分, 然后将肥肉丢给她爸,想想倒也是有几分怀恋。
妈妈爱吃的, 她不喜欢;爸爸喜欢吃的, 她也不喜欢。可是他们两人喜欢的东西, 还是能帮助到自己。
这就是父母的爱跨过了时间与空间,再一次支持自己吗?
她笑了笑,重新回忆起配料。
不过现在的配料和后代处理过的有些微区别,她还是在家里照常实验了一番, 又让李婶将肉切得方方正正,绑上细绳, 外观也好看精致些。将味道一遍遍调好后,她便拿了个盒子, 把红润有光泽十分漂亮的红烧肉放入里面, 几个人找了好的天气, 便拿着肉直奔一笑堂。
二月二, 龙抬头,大家户使耕牛。此时,阳气回升, 大地解冻,春耕将始。
虽然这边地势偏北,可是二月份到了,天气还是有转暖的迹象,走到外面也不需要再加件斗篷,穿件厚实的外衣即可。
就在她还在腹稿,让人去找掌柜的时候,前面走出来一个人。
疤三郎惊讶地看着面前两个人,无不惊喜地问道:“万女郎,万家妹妹,你们怎么在这呢?”
万宝妆笑了一下,解释道:“疤三哥,我们来找这家店的掌柜有点事。你怎么也在这呢?”
“我来这里拿些食材,府上食材不够了。”
“这样啊。”
原来凌风家里的食材都是从这家饭店直接拿呀,她往店里看了看,这家饭店看起来好像更靠谱一些了。
疤三郎将手上的东西放到一旁,和二了声:“二,帮我看一下东西啊。”然后热情地招呼道:“来来来,万女郎你们来找掌柜是吧,我带你上去。”
他们应该是熟人吧,万宝妆也没多想,跟着人便上去了。
到了楼上,还没进房间里呢,疤三郎便喊了几声:“老赵,老赵,快出来。”
马上就有一位和善的男人从里面的房间里走了出来,他笑骂道:“你这个疤老赖,不是刚刚才走,怎么又上来了!”
疤三郎哎哎了两声:“注意点注意点,是这位万女郎来找你有事!”
那个男人不好意思地笑了笑:“万女郎你好,见笑了见笑了。”
“赵掌柜不必在意。”
万宝妆笑着摇了摇头,看着他们二人十分熟练地相互趣。
疤三郎走近老赵,把人揽过去锤了几拳,然后低声了句:“这是侯爷的朋友。”
赵掌柜惊讶地看了眼他一样,疤三郎给他使了个眼色,朗声道:“老赵我走了啊,万女郎,万家丫头,你们聊,我先走了啊。”
“好,谢谢疤三哥带我们上来,你先回去吧。”
待到疤三郎下楼走后,这位赵掌柜和和气气地把人迎了进去:“万女郎这边请,我们进去谈谈吧。”
既然是疤三哥的熟人,万宝妆倒也没怎么客套,进去之后便把饭盒放在桌子上,将自己的来意清楚了。
赵掌柜笑了笑,倒也是没什么,只是取了一旁的筷子尝了尝:“五花三层,选的是上等好肉;色泽红亮,肉香味浓,卖相极好;入口肉质滑嫩,酥软即化又甜而不腻。”
“万女郎是不是在烹饪的时候加入了少许辣椒,味道有些甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。”
万宝妆笑了笑:“赵掌柜厉害,确实是有加少量辣椒提味,你看这个菜可好?”
赵掌柜点了点头:“这菜极好,可有名字?”
万宝妆摸了摸鼻子:“就叫‘毛式红烧肉’。”
赵掌柜也没多问,为什么万女郎出的配方,要叫“毛式”,倒是吟诗一首:“美味佳肴千载香,一笑堂里美名扬。红透醇酥淌嫩润,金呈玛瑙亮明珰。不如就叫‘玛瑙肉’吧。”
万宝妆只能点头:“确实是挺好,名字更为雅致。”
赵掌柜吟诗之后,不好意思地笑了笑,问道:“万女郎这配方若是肯割爱给我,意欲何价?”
万宝妆笑了笑,本来是自己卖东西,倒成了对方买东西。便了一个和上个配方相同的价格:“50两银子即可。”
赵掌柜眉头一皱,似乎有些犹豫地开口道:“万女郎,您这菜中是否用了白糖提色?”
“是的。”
“这,这道菜用的是上等五花三层猪肉,又用昂贵的糖来提色,形如玛瑙,入口嫩润,50两您太吃亏了,您不会是看在我和那疤三郎相识,便亏本卖给我吧?”
万宝妆有些听不懂了,脱口而出:“怎么会,我只是和之前的卤方卖的一个价格。”
“万女郎,的是对面那家之前得的一个卤下水的卤方吗?”
“是的啊。”
赵掌柜有些苦恼和气愤的样子:“那种卤下水的配方,怎么能和这个玛瑙肉相比呢?”
万宝妆咳了一下:“那赵掌柜想出多少钱?”
赵掌柜举出一个巴掌,露出那个断了半截的手指:“至少五百两银子!”
万宝妆有些吸了两口气,弄不懂这个商人了,推辞道:“太多了!赵掌柜,我看是您的出价太高了!”
这两人也有意思,一个卖东西的不想卖出高价,非要原价卖;一个买东西的不愿意低价买,非要高价买。
两人在房间里相互推脱,最后还是以两百两的价格成交了。
万宝妆走出房间还有些恍惚,现在的商人都是怎么了?
她牵着万新雨往外走去,出了饭店后又回头看了一眼,笑了一下。
好像自从遇见凌风以后,生活总是越来越好了,即使他不在这里,也给了我不少的帮助,真好。
这边发生的事情,很快就被人原封不动地汇报给府上去了。
那边战容肃刚听见疤三郎汇报,万宝妆去了一笑堂有事,又听见一笑堂来人汇报。
他这才听明白,原来那个卤肉方子也是她卖的,原来她就是那个在楼下叫卖的女子。
那时街上人群熙熙攘攘,他只是匆匆来到店里,偶然往下看去,便看见人群中有个女子,背脊挺直,谈笑风生。
只是当时人来人往,吵吵闹闹,他不大听得清那位女子的声音,也看不清面容。
原来竟是宝妆吗?
战容肃低头笑了笑,原来我们之间的相遇,早在集会之前。
底下的赵掌柜摸不着头脑,自己听那万女郎是侯爷的朋友,便想多给些价格,不过那个方子也确实不错,这位女郎对自己的东西有些低估了。
那他这个事做得对还是不对啊?
战容肃看了眼赵齐明,点了点头:“做得不错,回去吧。”
“好咧侯爷!”
赵掌柜离开后,战容肃坐在一旁沉思了片刻,万女郎缺钱并未和自己明,自己该不该去过问一番。
若是她不想让人知晓,自己过去徒增烦恼。
林管家在一旁着急道:“哎哟,侯爷啊,万女郎出去卖方子,想必还是家中有什么事情,侯爷你快去看一看啊!万一我们有什么能帮上忙的呢!”
战容肃皱眉看向他,有些迟疑。
红衣直接拿了一件藏蓝色的坎肩过来,示意侯爷穿上。在众人的催促下,青年收拾东西便前往明湖巷里。
那边万宝妆带着人刚到家没多久,便听见门外有人敲门的声音。
嗯?现在应该还不到清泉放学回家的时间啊?新雨要出去买东西,她也没多问,这么快就回来了吗?
她有些疑惑地走出去开门,只见门外站着一位霞姿月韵的青年,青年穿着一身海蓝色的衣裳,外搭一个半袖的白色毛领坎肩,露出宽松的衣袖,更显得人有些华贵的俊朗。
她欢喜地道:“凌风,你今日怎么过来了?快进来,我还以为是清泉他们回来了。”
战容肃颔首示意,跟着人走到屋里,踌躇道:“万女郎,今日你到我店里卖了一张配方,是生活有什么困难了吗?”
青年的本意在后半句,可是万宝妆的注意力在前半句,她惊讶地问出声:“一笑堂是你开的酒肆吗?”
只见青年点点头:“是的。”
万宝妆哭笑不得地扶额叹息:“凌风,我怎么卖东西卖到自己人那里去了。”
罢她就要拿出刚刚拿到的两百两银票,还给对方。
“万女郎这是做什么?”
万宝妆笑了笑:“我怎么能收你的钱呢,之前的恩情还未答谢,现在还要卖给你东西,我真是......”
到这,她无奈地摇了摇头,一点叹息和无奈,还有一丝好笑,怎么能这么有缘,自己找到的符合红烧肉受众的食肆,又有一位如此爽利的掌柜,居然是凌风开的店子。
她早该想到的!疤三哥和掌柜之间如此娴熟,在店子里就像是自家人一般径直走上二楼,而那位掌柜伸出的手指明明还带伤,明明有那么多显而易见的痕迹,自己怎么都没想到!
她有些懊恼地捂住头,怎么就莫名地放松了警惕。
战容肃一时间不知道自己来此是对了还是错了,只能皱着眉头将银票放在桌上。
“万女郎,这是你的财富,配方是你的独家秘方。我出钱,你出方子,我们才是公平交易,若是如此,便成了我强取豪夺了。”
“怎么这么!”万宝妆着急地反驳,“我们是朋友,怎么能卖方子卖到你那里去呢!”
战容肃摇了摇头:“一回事归一回事,请不要让我于心不安。”
万宝妆只能无奈地拿回银票,便开口道:“凌风,刚刚你问我为何去卖方子,我是想开个店子,那我们这样吧,这个钱就当是你入股,我们以后收益平分好吗?”
“入股?是何意?”战容肃浅浅地皱了下眉,疑惑地问道。
万宝妆考虑了一下这边的措辞,道:“就是凌风你出了钱,相当于我们一起来开这个店子,只不过你什么都不需要做,只要等到店子开好后每月拿收益就行。”
“这样不可。”
青年的话还没完,万宝妆便鼓着脸颊道:“可以!这样可以!”
她的面容带着一点清冷英气,偶尔看见她鼓起的一点脸颊,倒是像撒娇一般十分可爱。
可是直接干脆利落地让出五分收益,倒也是她的作风。青年闭了闭眼,轻轻叹了口气,道:“万女郎,你的店子究竟是做什么生意?”
万宝妆眼里便有些得逞的欣喜,和他细细地了自己的思路与想法。
战容肃目光柔和地看着她,她到开心处的时候还有些手舞足蹈,晃着纤长的手指,带着沉稳自信又有些得意。
有的时候会冒出一些比较现代的专业词汇,这个时候战容肃便会微微睁开眼睑,有些疑惑地看着她。
她便会换一个容易懂的词语重新讲给青年,末了还会微微挑眉,以示明白了吗?
待到她完后,青年问道:“有什么我可以帮忙的吗?”
万宝妆沉吟了一下:“我还没选好位置,牌匾、玩具、棋牌等还没订做,然后店里卖的那些糕点、水饮也没选好,还有好多琐碎的事哦。”
战容肃便道:“店里的糕点和水饮便直接由一笑堂提供吧,这一点不用担心。”
“一笑堂提供吗?那我应该每月出多少资金?”
“不用出钱,只不过是从一笑堂店内放置你的店中售卖而已,收益不都是我的吗?”
“哦哦!”万宝妆好像有点被绕进去了,一时间没反应过来。
战容肃不等她反应,接着问:“牌匾是指匾额吗?你需要一个什么样的匾额?”
万宝妆便把刚刚那一点不对劲付之脑后:“应该会找人题字,然后框起来吧?”
“......我也会一点书法,如果你不嫌弃。”
“啊?”万宝妆惊喜地看着对方,“你也会题大字吗?”
战容肃好像笑了笑,见到一旁的桌子上有练习的纸笔,示意道:“我可以用吗?”
“当然可以!”万宝妆忙不迭地点头,可是她忘记了旁边还有一些自己练习的字迹,又慌忙地收起来。
青年看见那些歪歪扭扭的字迹,眼睛里闪过些许笑意。
等到万宝妆重新拿出干净的纸笔摆好以后,青年拿住笔沉默了片刻,缓缓将其浸入墨水中。然后提笔在纸上留下了四个字:
“灯火阑珊”
纵然是万宝妆这种不懂书法的人,也能看清青年犹如笔走龙蛇一气呵成,其用锋,像是要使其透过纸背,留下的字苍劲有力、飘逸多姿。
她既惊又喜,怎么会有这样全能的朋友?
“那我们的牌匾就拜托给你啦!”
青年嘴角含笑,微微颔首应下,又建议道:“至于店铺,可以去靠近学堂的东街看看,如果你想让年轻的学子‘进店消费’。”
听到青年迟疑的‘进店消费’四个词,万宝妆乐不可支,连声应道:“好啊好啊,我明天就过去看看。”
“明日?”战容肃有些迟疑道,“会不会有些太着急了?”
万宝妆摇摇头:“不会,并不是明日去看的时候就定下,只是先照着要求去找个铺子。关于店内我都已经构思很久了。不过构思再久,也需要一个具体的店铺形象,才能具体设计店内环境,这也是需要时间的,我需要在二月份将店铺装修好,待到三月份就能开店了。”
战容肃闻言点点头,问道:“你需要个多大的店铺?”
“大概是需要一个两层楼的,每一层约莫70-80平就好了,还得设计出楼梯和隔间。”
“倒也是不错。”
............
战容肃又仔仔细细地问了一番才离开,等到青年离开,万宝妆总觉得哪里有什么不对。
嗯?从一笑堂拿来糕点,摆在自己的店里卖,然后再和凌风五五分成?
那我这不是平白无故多了五分进账吗??
怎么会被他绕进去啊?
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