第15章 桃花米酒 月下独酌，小酒一杯……（1 / 1）

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晚上的时候，胡静娴果然如约前来。

可能是想要试探试探对方的接受能力，好回去再琢磨琢磨究竟要不要推出臭豆腐这一份吃，孟青舟哄着胡静娴，把话的天上地下绝无仅有，就是想让她尝尝螺蛳粉的味道。

胡静娴被她得起了好奇心，还挺期待。

傅辞却一听到这三个字，立马就想退堂鼓开溜，最好是跑的越远越好。

螺蛳粉这个东西做起来并不难，因为该有的材料孟青舟都已经有了。

既然傅辞想开溜，她也允许。

正好没有人在灶台前盯着她，她就可以大大方方地把东西从背包里头拿出来，不怕被看到。

哪怕是在后世螺蛳粉大为流行的年代，也一样会有人难以接受这个东西的味道，孟青舟第一次吃到螺蛳粉的时候其实和傅辞表现差不多，只不过，她没有逃跑的原因是因为钱已经付了。

二十六块钱一碗，结果不吃就跑，总觉得有点可惜……太浪费了！

她当时完全是带着一种吃粑粑的心态，硬着头皮尝试的，然而螺蛳粉这玩意儿还真是个神奇的存在，臭是真的臭，香也是真的香。

那个辛辣的汤汁让她到现在依然记忆犹新。

只要把所需要的材料给准备齐全，也就只剩下煮这一道工序了。

孟青舟往锅里盛了些清水，等着烧开以后，就把螺丝肉熬出来的汤倒进去，然后放米粉。

等着米粉煮软以后，差不多也算是入味了，便再丢些木耳和萝卜干。

其实还有腐竹，但是孟青舟没有在这里见过腐竹，就只好放弃了这一样食材。

胡静娴喜欢吃豆腐，也可以给她放，就当做腐竹的代替品吧，只不过豆腐切片的时候不能切太厚，否则不入味，更不能切太薄，不然在锅里多煮一会儿就要烂掉的。

煮差不多了之后，就把青菜丢进去，接着，便要到最重要的一步了。

孟青舟下午抽空的时候指挥着傅辞，让他剥了很多花生，然后下锅炒了一锅花生碎。

这会儿琢磨着基本上可以吃了，她就舀了一勺酸笋丢进锅里，随后盖上盖子，又煮了一会儿之后，直接出锅，捞出米粉再盛汤，接着，撒一把花生碎提味，然后最后一个步骤，她很是满足的加了些许辣椒油和醋。

大功告成…！

她把热气腾腾的螺蛳粉放上托盘。

再抬起头来的时候，坐在窗口那个老位置的胡静娴脸色已经变了。

臭味早在她掀开锅盖的瞬间开始向四周扩散，很是霸道地要把每一个角落都给完全占据，胡静娴本来高高兴兴地期待着孟青舟这次要给她上的会是一个什么新菜色，结果，突然就闻到了一股诡异的臭味，让她当时脸色一绿。

“......”

她本来还想问这气味到底是从什么地方飘过来的，可是孟青舟端着托盘朝她靠近，再把东西往她桌上一放，她就连话也不出来了。

怎么......会……这么臭……啊……

胡静娴感觉自己都快要窒息了，立马捂住鼻子，一脸惊恐地看着还是跟没事人一样笑眯眯看着她的孟青舟：“你……！！唔唔！！快点……唔…！呕……！”

孟青舟摇了摇头：“您别看它闻起来臭，但是吃起来，味道肯定不会让您失望的，您之前不是还跟我什么您要遍尝各地美食嘛，怎么连着一碗的螺蛳粉您都吃不了呢？这可实在太让人失望了，跟您之前的完全不一样嘛。”

胡静娴依然捂着鼻子，用一种很是不信任的目光上下量着孟青舟，她也表情不变，依然是一脸“尝尝看嘛”的神态。

终于，在犹豫了很久之后，胡静娴看着那碗颜色鲜亮的螺蛳粉，嘴唇微微蠕动，似乎是想一些什么，但是终究也没有出口。

她伸手，拿过了筷子，带着一种视死如归的心态，心翼翼地尝了第一口。

有些东西不尝不知道，一尝吓一跳。

这一碗飘着红油、看起来非常鲜的螺蛳粉，确确实实是带着强烈的臭味，甚至在吃到嘴里的那一刻，也能感觉到臭味顺着舌尖飘进喉咙里。

可是随着臭味一同进到嘴里的，还有一种令人欲罢不能的鲜和辣味，那臭味让胡静娴强忍着想吐的欲.望，又忍了一下下之后，她突然发现，嘴里的味道变了，变得十分诱人！

难以解释那种辣究竟给人带来的是一种什么样的感觉，能知道的只有，当它味道散开在嘴里的时候，诡异的味道竟然勾动了人的食欲，让人们这一口下去就都忍不住嘴里口水疯狂分泌。

花生碎掺和在其中，更是提取了螺蛳粉被臭味掩盖的香，胡静娴不知不觉吃了好几口，回过神来的时候，那一大碗螺蛳粉竟然下去了一半，而她光洁的额头上隐隐出了层汗。

“嘶......这个……”

辣意上涌，舌尖隐隐传来轻微的灼痛感，她忍不住吸了好几口凉气，感觉眼泪和汗水似乎都一起被逼了出来，可是却很奇怪地不想停下来。

因为随着这种轻微的灼痛感一同到来的，竟然是一种很奇妙的愉悦感！

“有没有喝的……给我……快给我……”

胡静娴一边声吸着凉气，一边拿帕巾给自己拭汗扇风，鼻尖渗出一片晶莹汗珠。

最后，连她自己都没有想到，她竟然真的把这一碗散发着臭味的螺蛳粉给吃了个干干净净，并且放下筷子的时候，明显还有些意犹未尽。

简直太痛快了！

她从来没有吃过这么痛快的一顿饭。

就好像身体里的所有烦恼都随着渗出的汗水一并被挥洒在了空气中，没一会儿，就被风给吹了个干干净净，放下筷子的那一瞬间，那种畅快的感觉简直难以用言语来形容！

她一口气喝干了一壶茶，迎着晚间从窗外吹来的清风，整个人舒服的不像话。

“孟掌柜，你这脑袋瓜整天都在琢磨些什么奇奇怪怪的玩意儿啊，这叫什么……罗……螺蛳粉？味道竟然还真是挺不错的，就是臭了点，要是能把这个臭味去掉就好了……”

她拿手扇风，突然又很是嫌弃那一碗粉留在自己衣服上的味道。

而孟青舟这会儿人还在柜台前忙碌着。

听到了她的反馈，也就笑盈盈地应了一声：“夫人吃饱了？那要不要再来点饭后酒，刚好我这边也快收拾好了，咱们一边喝、一边商量啊。”

“什么酒，烈吗？我喝不了太烈的酒啊！”胡静娴好奇地探头看过去。

孟青舟：“放心，是桃花米酒。”

胡静娴一顿：“桃花米酒？原来桃花也可以用来酿酒……不对，现如今这个季节，你又是从哪弄来的这么多桃花啊？”

“......”

当然是从背包里头拿的存货。

孟青舟笑而不语。

她头一次接触到桃花酒，那都已经是上辈子的事儿了，那个时候，她身边有一个特别爱喝酒的朋友，每天都在折磨着要弄点什么花样出来。

然后某一天，她那个朋友忽然间神秘兮兮地给她送了一瓶装在精致白瓷瓶中的自酿酒，味道闻起来比普通的白酒要更香一点，其中还隐约藏着淡淡的花香味。

当时她尝了以后感觉味道还挺不错，就很是好奇的问对方，这桃花酒是怎么做出来的。

结果那个朋友告诉她，其实这所谓的桃花酒就是个噱头，因为……

那玩意儿是拿茅台泡花瓣，仅此而已。

所以，孟青舟当时喝的是加了点花香味的茅台酒而已，压根就不是正经的桃花酒！

不过因为这个经历，孟青舟就忽然间对自酿酒起了点兴趣，她专门跑到一个酒坊，跟人家酿了几十年酒的老师傅学怎么酿花果酒。

既然要做桃花米酒，那必不可少的肯定就是桃花了，得先把采集好的桃花用筛子筛干净，确保只剩下花瓣以后，找个大盆，把花瓣放进去，加一点盐和一堆水泡着。

等着花瓣泡上一会儿之后，再捞出来沥干，要是刚好能等到一个有太阳的大晴天，就放在太阳下晒着，效果自然会更好一些。

老师傅酿米酒，还是喜欢用糯米。

搞那么一大锅的糯米，蒸上半个时左右，再倒进盆里，用冷开水重新洗一遍，洗成颗粒分明的模样之后再捞出来沥干，接着往糯米里撒一些甜酒曲搅拌均匀，然后把花瓣丢进去继续搅。

一般做到这个时候，就已经可以闻得到香味了，孟青舟当时学的时候还偷偷摸摸尝了一口，而那种滋味嘛……

果然只是闻起来香，吃起来就怪怪的。

把糯米和花瓣完全搅拌均匀之后，就可以找一个罐子把它放进去了，还得记得压实，在中间留个孔，倒凉开水给填满。

这个步骤结束，接下来的就是发酵。

桃花和糯米发酵个两三天过后，就有了一罐酒酿，再往里面加一大盆凉开水，继续发酵，接着等个七八天，成品就可以直接拿出来喝了。

这之前的步骤孟青舟已经做过好几次了，所以，在她的背包里头放着好多桶发酵成功的桃花米酒，这会儿，她是忙着用漏勺过滤桶里的糯米和花瓣，然后把酿制好的米酒用勺子舀出来，接着加热，再装进漂亮的白瓷酒壶中。

店里头的窗户全都被开了，清风没一会儿就吹散了螺蛳粉余留的臭味。

煮热的桃花米酒开始朝着四周释放香气。

孟青舟迅速地摆盘上桌，然后坐到胡静娴对面，率先给她斟上了一杯酒。

柔和的酒香袅袅荡荡在四周飘摇。