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忙了整整一天半,位于圣莫尼卡海滩的《一间餐厅》终于准备营业了。一大早,所有人齐聚在一楼,将昨天购买的一些耐储存的食材,还有冰箱里用来做饮料的水果清点了一遍,在清单上对应的食材后面划伤一个勾,并且纪录数量。
做这些事情的自然是宁千舟了,作为大堂经理,这些事情他可都要事无巨细的充分了解。关旭阳扫视一圈,整个人没了平日里的温和儒雅,就像是开过锋的利刃,散发着锐利的气息,那双好看的桃花眼不出的冷冽。
“苏曼,百灵,你们两个今天在吧台忙碌,为客人准备的几款饮品把握的怎么样了?对自己有信心吗?”
冷不丁的,关旭阳开始点名。
没了之前的客气与温柔,完全就是店长对员工的态度。
本来还觉得轻轻松松的众人顿时挺胸抬头,绷紧了身子。而被点名的两位女士异口同声道:“有信心!”
骤然两嗓子,吼得周围几个男士一个激灵,不过一想起昨天唯二的女士被关旭阳严厉调教,教她们做饮品的模样,他们就给予了充分的理解。
毕竟,不是每个人都能接受魔鬼关旭阳的摧残的。
被众人投以同情目光的苏曼和百灵面上笑嘻嘻,心里也是苦到不行,条件反射的想起昨天喝了个水饱的情形。
做失败一次,就自己喝一次,谁能扛得住啊喂!
关旭阳视线一转,“王春霞,你的面现在发了没?”
王春霞站直了身子大声道:“已经在盆里了!买完菜回来就能直接用了。”
将所有人手头上的工作皆问了一遭,关旭阳这才满意的点点头,大手一挥,“走,趁着时间早,留下两个准备黑板画和牌匾的事情,其他人都跟着我先把食材买回来。”
众人经过一番询问,留下两位女士留守,男士们则是乘车去买菜。坐在车里,关旭阳从宁千舟手里拿过一长串的购物清单,脑子里在回想需要的东西,进行查漏补缺的工作。其实绝大部分的工作都在昨天已经弄的差不多了。
比如大米,瓜果,根茎类耐储存的食材,他们今天主要就是来购买新鲜的肉和海鲜。他们最先去的就是农贸市场,时间很早,他们去的时候正好是肉类从集装箱卸货的时候,做批发的大胡子老板看见他们过来,迅速招手道:“嘿,yang,来的这么早啊!”
“当然了,要想买到最新鲜的,肯定要早些时候来你这边嘛。”关旭阳恭维的笑笑,整整齐齐的八颗大白牙露出来,真诚极了。
大胡子老板听到更高兴了,松口道:“OKOK,我就喜欢你这爽快的性子,来,东西可以给你折。”
财务总监宁千舟迅速接过话头,“折的问题我们可以再谈,毕竟吧,我们也不是玩票性质的。”指了指后头的摄像机,宁千舟直白的:“录制虽然只有一个月,但这家店我们可是会继续开下去。所以您这折扣嘛……”
暗示意味极重。
大胡子老板一听,咧着嘴拍了拍胸膛:“行行行,我们过段时间再谈,先看看你们店铺的拿货力度再决定行吧?”
拿货量越大,自然折扣力度也越大嘛。
宁千舟满意的笑笑,看向关旭阳时,满是一股“求表扬”的神色。
关旭阳伸手扣住对方的手腕,大拇指在无人注意的内侧摩挲了两下,面上却是笑眯眯的和老板唠着嗑。
或许是因为宁千舟那番话,又或许是因为被摄像头拍着,他们拿的肉类不算多,但大胡子老板还是给了他们一个很优惠的折扣力度,也算是省了不少的钱了。
鸡肉,猪肉,牛肉买好,附加了几个昨天关旭阳特意叮嘱大胡子老板要的大棒骨。新鲜的蔬菜和葱姜蒜等辅料也都买齐全,关旭阳边走边在清单上划着勾,身后几个壮男大兜兜的,就跟陪着太子逛街的一众仆人似的。
跟拍师看着这一幕,不厚道的笑出了声,趁着他们没发现,又找了好几个迷一样的角度拍了不少画面下来。
众人对跟拍摄像的动作完全没注意,任劳任怨的拎着东西,为餐厅的第一天开业做好充足的准备。
买完肉跟蔬菜,重中之重的当属于海鲜了。
但这个数量上,几个人又纠结了。
海鲜这东西不必肉类的,像肉类如果今天没有用完,他们还能够放冰箱冷藏室,或者是晚上之前做成卤味储存下来。但海鲜这东西可没法儿弄。毕竟他们店里不像其他的餐厅,有养它们的设备。
也就是,如果他们买的多了,客人们都不点的话,那么这些海鲜只能浪费。
这笔钱,才是大钱呐。
众人待在原地商议了好久,许嘉轩和贺良冰主张少买一点,以免浪费,但三个厨师却是有不同的见解。
“可这边和国内不同,而且正在圣莫尼卡海滩周围,你来这里的游客不吃海鲜吃什么?难道就冲着吃肉来的吗?”汤灿举着例子分析道:“这就跟你去了北京不吃烤鸭一样,当地最出名什么,自然我们就要做最出名的菜肴了。这边明显就是一个海鲜天堂,顾客自然都会倾向于这个方面的。而且,昨天不是做了一份海鲜拼盘吗?你们觉得不好吃?”
“这……,,众人犹豫起来,但宁千舟却是半点不参与进去,定定的看着关旭阳认真思索的模样,贪婪的扫过那嫣红的唇瓣和微露的牙关。
这公公有理婆婆有理,最后所有人还是安安静静的等着关旭阳做决定。
“汤灿的有道理,但是今天也是我们第一天开业,具体情况如何还是中午那顿饭。所以,分量我少买一些,到时候不够了再派人出来买如何?”
关旭阳最后还是选择少买一些,毕竟开业资金就那么一点儿,第一天还是心些为好。这个决定得到了所有人的支持,半个时后,所有人满载而归。
大家分工极其明确,回来之后草草的吃完迟到的早餐,所有人都干着各自的活儿。当然,最累的就是后厨四个了。关旭阳带着三徒弟有条不紊的备菜。
王春霞在一角揉着面团,汤灿帮她准备不同的包子馅儿,有豆沙的,有肉的,也有奶黄馅儿的。当然,其中也少不了虾饺这种食物,既有海鲜,又有中国特色。
当然,前者是关旭阳准备用来在沙滩免费赠送,做的个头十分,几乎就是一口一个。
为的就是吸引顾客来这边就餐,到了餐厅嘛,虾饺就能推荐出去了不是?
汤毕豪则是忙着熬制高汤,一边熬,一边切配菜,将它们整整齐齐码在案台上,角落里的工作人员一边抹着汗水,一边暗戳戳的挪了挪,找了一个角度将这幅景象拍进去,心里不由得吐槽:这厨师,怕都是些强迫症吧?
切个葱丝,姜丝,辣椒丝,全都摆的整整齐齐不。
它们竟全是一个朝向的!
厨房的空间不算,但除了两扇窗户外,周围都是密闭的。更因为现在正开着火熬制高汤,厨房的温度也就更高了,仅有四周的风扇扇着风带来了一丝凉爽。
屋外许嘉轩和百灵试图进后厨帮忙,但当他们充分感觉到这个热度的时候,还是悄咪咪的退出去了。许嘉轩感受着开透明玻璃窗吹进来的清凉海风,更是不禁感叹道:“厨师这个行业真是太辛苦了,我以后不管去哪家餐厅,吃到多难吃的菜,我都不会投诉了。”
这工作环境,在他看来跟工地搬砖有什么区别?
一个太阳浴,一个蒸桑拿,对肉体和精神上的折磨可不是一两句话就能的清楚的。
宁千舟听闻他这么一,连忙放下手里的记账本,迈着大长腿往后厨走过去。
闷热是宁千舟此时此刻唯一的感觉,和外面清凉舒适的海风相比,这简直就是一个大烤炉,他不过才刚走进来,后背就已经沁出了薄薄的一层汗水,沾染了他的衬衫,留下了一片印记,更别已经在厨房里待了近一个时的关旭阳了。
望着关旭阳红扑扑的脸蛋,宁千舟赶紧上了楼找出一条干净的毛巾,拿着脸盆盛了半盆水下来。就在所有人不明白他要做什么的时候,宁千舟直奔吧台冰柜,从里面铲了一勺冰块儿放在盆里,让水变得更加凉爽,这才将毛巾放进去拧干了水份,往后厨里走。
“这是……给旭阳的吧?”
“嗯,要不,我们也弄些给其他几个大厨送过去?我刚去了后厨,热的要命。”许嘉轩道贺良冰冲着他点点头,“那就弄一桶冰水送进去吧。”
着就从上楼找桶去了。
苏曼看着火急火燎的宁千舟,脸上不自觉的浮现出姨母笑,推了推百灵的手臂,偷偷的避开摄像头开手机,登录自己的微博号继续她的CP脑短文,一边写还一边给百灵看,两人窝在吧台里笑声不断,还是邪恶的那种奸笑。
苏曼,百灵:嘿、嘿嘿,在现场磕真人CP,真特么欢乐刺激!
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